自己烤的薯片怎么不脆

场景/问题/来源

自制薯片,不酥脆,怎么回事

自己烤的薯片怎么不脆

知识/回答

如今的时节街上常常会出现卖烤地瓜的，但是价钱却并不划算，一块烤地瓜煎饼果子要十多元，因此大伙儿会自身选购一些地瓜回家了自身烤，可是考出来却沒有大街上卖的很好，乃至有些人在烤红薯片的情况下发觉主要是很松的，也有可能会所有粘在一起，自身烤的红薯片往往不焦是由于方式没有用对。

身心健康原汁原味松脆烤薯片

原材料

土豆颗数随便鲜奶油/油视情况盐适量义式香辛料可省黑胡椒粉/胡椒粉盐可省

作法

土豆去皮切成片或条

煮土豆

煮到叉子可以随便刺透的水平，可是不必过软，由于这些也要再烤

捞起来并控干薯条，喜爱品味食材原汁原味的能够偷食了

趁着热匀称抹上一层薄薄鲜奶油/植物油（还可以把鲜奶油和其他类型的植物油混和并且用）

放进烤箱烤15～20分钟上下，左右火约180上下，用罗定的小烤箱还可以，正常情况下烤到金黄色松脆就可以

电烤箱版红薯片

原材料

地瓜一个，盐适量，植物油适当

作法

1、地瓜清洗，切割成片状，红薯片在冷水中侵泡10分钟，把地瓜的一些木薯淀粉洗去。

2、冷水扔掉，在红薯片上撒些盐，颠一颠，使薯条匀称沾到盐。

3、控干水份，薯条摆放在烤架子上晾晒。还可以用干净的布或卫生纸吸走其水份~

4、挑选电烤箱的热气烤制作用旋纽，加热160度，红薯片铺在烤盘里，中高层，20分钟至橙黄色就可以。

小技巧

1、薯条切的越薄越好，口味更松脆。

2、口感随自身喜爱，薯条撒上糖或五香粉都能够~

3、表层还记得刷层油，制成品颜色好，不刷立即烤得话，口味和颜色会少一些。

4、烤制全过程中，能够依据具体情况调整溫度。

烤红薯片

原材料

地瓜400克，清洗表皮，切割成0.3公分的圆片，植物油1汤匙，黄砂糖2汤匙，碎烤核桃肉2汤勺

作法

1.把切完的地瓜放到盆中，添加植物油和黄砂糖翻拌。小烤箱至摄氏度200度。

2.把拌好的红薯片逐个排污在无垠的烘烤盘上。把烘烤盘放进电烤箱正中间的铁架子上，烤25分鐘。取出烘烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烘烤盘放入电烤箱，烤15分鐘，或是烤至地瓜软熟，表层刚开始变黄棕色就可以取出烘烤盘。

3.把地瓜移到菜盘里，撒上碎核桃肉，上菜趁热吃。

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