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虾尾的做法大全

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虾尾,怎么做,家常做法

虾尾的做法大全

知识/回答

常言道，海货的全身都是宝，就拿家而言吧，虾的小尾巴也是宝，不仅能够制成中药材，对我们的人体都不干，补充各种各样矿物，都是有非常大的协助，因此下边我们就解读一下虾尾的做法全集。

作法一

主要材料：新鮮明虾（或草虾）

作法：

1、将虾须虾脚剪去，捏紧龙虾尾正中间一瓣当心将沙线抽出来；虾清洗控干；

2、锅烧热，倒进一勺油，放进姜蒜进行爆香；入大龙虾快炒至半生不熟，烹入米酒，添加生抽白砂糖和小量水；煮沸后盖上焖煮一会儿，炒糖色就可以摆盘了。

作法二

主要材料：明虾500克,鲜生抽1.5汤勺,上汤1汤勺,圆葱丝,香菜(即香莱)各适当,白砂糖,绍兴酒,芝麻油各少量。

作法：

血压将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊)，下盐翻拌。

血液把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。

补充烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入锅中中泡油至八完善，倒起油水分离器。随后把虾放回锅中，下绍兴酒，倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气，出锅上碟，香莱围边就可以。

以上便是虾米的做法全集，在制做的全过程中，最先要将虾须除掉，这是一个很重要的全过程，由于虾须会搅乱全部菜的菜肴，做出去也不是非常漂亮，把虾解决干净是个很重要的阶段。

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