尽量不要使用“增白粉”的面粉

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尽量不要使用“增白粉”的面粉

知识/回答

如今，销售市场上的小麦面粉基本上都是有“荧光增白剂”的加上。实际上，权威专家提醒人民群众，最好是不必服用有“荧光增白剂”的小麦面粉，由于会对身心健康不太好!也会影响

3月1日，国家卫生部宣布发布消息：自5月1日起，禁止在小麦面粉生产中加上过氧化苯甲酰、过氧化钙(别名“面粉增白剂”)，食品防腐剂生产公司不可生产、市场销售“面粉增白剂”。

在以前以杂粮主导的时代，能吃上一顿大米饭、白面馒头即使得上奢华了。虽然如今生活水平提升了，大家仍会不自觉地选色较白的面点。更是由于大家对“白”的追求完美，再再加沒有确立的身心健康伤害，小麦面粉里添加“荧光增白剂”好像变成一切正常状况。

“面粉增白剂”自上世纪80年代进到我国，应用迄今接近30年。它事实上是化合物过氧化苯甲酰，其关键功效是缓慢氧化小麦面粉中的叶黄素、胡箩卜素，让小麦面粉皮肤变白。

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