方便面料包配方

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方便面,制作方法,做法大全

方便面料包配方

知识/回答

许多人无法抗拒泡面的味儿，便是由于泡面调料包充分发挥的功效。假如泡面缺乏调料包得话，这包泡面就缺乏了生命。乃至也有一些人要应用方便面调料包，制做别的菜式或是是石锅拌饭吃。而针对非常喜欢吃方便面调料包的人而言，还可以学习培训到自身在家里制做泡面调料包的方式。

红烧牛肉粉包

1、红烧牛肉粉包生产秘方以下：

鸡精 99% 14Kg 食用盐 56.8Kg 蒜粉 5Kg

圆葱粉 0.8 Kg 八角粉 0.5Kg 辣椒面 0.5Kg

黑胡椒 4.6Kg 老生姜粉 0.5Kg 酱油粉 0.5Kg

干贝素 0.2Kg 乙基麦芽酚 0.3Kg 桂皮粉 0.1Kg

茴香 0.2Kg 大骨汤羊肉粉9326 5Kg

白糖 10Kg 焦糖色素 0.5Kg I G 0.5Kg

2、常见问题

2-1蒜粉品质一定好些，不可以有造假，有显著的蒜头口味，无欠佳味道。圆葱粉的品质一定要非常好。

2-2八角粉的品质对红烧排骨口味的影响非常大，沒有好的八角粉便是同一个秘方做出去的粉包口味也是不一样的。

2-3辣椒面最好是挑选二金条和指天椒复合型用实际效果会好点，一般不挑选河北省生产的辣度非常大的朝天椒或子弹头辣椒，朝天椒对口味的影响也是很重要的。

2-4黑胡椒粉、老生姜粉的品质对红烧牛肉粉包口味的影响仅次八角粉。

2-5桂皮粉、小茴香粉规定品质不可以很差就可以。

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