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无骨香鸡柳

场景/问题/来源

鸡柳,怎么做,怎么做好吃,家常做法

苛惜丶迩卟懂_问：2020-03-18 15:14:13

知识/回答

无骨香鸡柳怎么做呢？

苛惜丶迩卟懂_问：2015-03-18 15:14:13关键词：鸡柳怎么做怎么做好吃家常做法

我要回答

最近街上好多炸鸡柳的，路过的时候闻起来特别香。儿子实在馋的不行，就买了一些。确实很好吃，但是又担心食品安全。想没事的时候自己在家做，哪位知道怎么做分享一下呗！

BT知识网小编解答：

炸鸡柳的原料:鸡肉（以鸡腿肉或鸡胸肉为最好），鸡蛋，土豆淀粉，植物油，面包糠，胡椒粉，食用盐。制作方法:首先将鸡胸肉切成丝，加入食盐和胡椒粉腌制，将鸡蛋打入碗中加入淀粉，调成糊状，放入鸡肉条，是面糊均匀的裹在鸡肉条上，然后蘸上面包糠，抖下多余的面包糠。锅中放油烧至八成热，把鸡肉条放到油锅中炸至金黄。出锅后也可以撒上孜然粉。无骨鸡柳就做好了。但是油炸食品还是尽量少吃。

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鸡胸肉制作鸡柳的具体过程如下，将鸡胸肉根据肉的纤维方向切一条一条的条状，然后将处理好的鸡胸肉和调料进行搅拌，直至均匀，然后腌制一段时间之后，取出，在表面裹上浆料。酱料可以直接在超市购买，最后还要裹上一些裹粉，同样在超市购买，处理完毕之后将肌肉按摩几下，均匀粉料，也会有更好的口感，最后将每一块放进油锅中炸至金黄就可以了。

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2、炸鸡柳配方是什么呢？

炸鸡柳要首先准备好材料，需要的材料有：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，料酒，面包糠，胡椒粉等等。把鸡胸肉洗干净，在切成条的时候，先把肉拍一下，这样切出的肉更加酥松，把切好的肉条加入盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清等腌制一下，把腌制好的鸡肉，在搅碎的蛋黄里涮一下，然后再在面包糠里滚一下，在炒勺里放上适量的油，把鸡柳放进去，炸至金黄色就可以了。

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