秋后萝卜赛人参
秋后萝卜赛人参
箩卜具备多种多样功效与作用。老话常说：立秋后箩卜赛山参。就是在秋季多吃些箩卜对人体大有益处。下边就向大伙儿就详细介绍一种箩卜的饮食疗法方式——箩卜猪排骨汤。
箩卜不但营养丰富，带有很多的维他命C和营养元素锌，并且茯苓功效甘、辛、平、生寒，具备清热解毒生津止渴、散血活血、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气止咳化痰等作用，能提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力，有较高的饮食疗法使用价值。猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。
箩卜骨头汤所需主要材料：箩卜(挑选细嫩的萝卜，留意不必中空的)，猪排骨(最好是挑选大棒骨，小排骨炖出去的汤不足鲜美)。
调料：枸杞子、盐、生姜片、米酒、大枣、白胡椒粉、八角等，也可依据自身的爱好配搭别的调料。
作法：先将萝卜削皮，随后横切面，每拍剧三厘米厚，无须过薄。再对切，呈月儿形，那样看上去较为美观大方。自然还可以依据自身的爱好切割成不一样的样子。箩卜切完后先置放在盘里，不必急切入锅，直到排骨炖熟透之后再装进去，由于过早箩卜会被煮烂，吃起來比不上有点儿强度的箩卜那麼美味。
猪排骨在烧煮前要先氽一下水，去一去腥味。将冷水煮沸，添加米酒或老陈醋、生姜片，再倒进猪排骨，煮至沒有鲜血出去才行，随后捞起来猪排骨，用凉水清洗干净。
一切就绪后，把汆焯水的猪排骨、八角和剩余的生姜片放进锅中，添加适量凉水(以盖过骨骼为宜)，还记得一定要一次性将水加满，不必半途补充水进来，要不然做出去的汤就沒有那麼正宗美味。水加有后，先用火灾烧开，2至3分鐘后改成文火渐渐地煨炖。正常情况下煨炖的時间不可低于一小时，時间越长，汤越浓醇，味儿越爽口。当汤炖到乳白色时，就可以放进箩卜、枸杞子和大枣了。这种东西加有后，先火灾烧开，随后改为低火，煮到箩卜软糯才行，再添加适量的盐、白胡椒粉和鸡精，那样一道营养成分又美味可口的萝卜排骨汤就制成了。
在中医学里边很注重不一样的时节哪些食物，实际上它是很有科学研究大道理的，由于许多 的食材都具备功效与作用，合适不一样气侯阶段对身体的调养，这就需要都从中医学上去掌握。
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