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黄金玉米粒

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玉米粒,怎么做,方法

黄金玉米粒

知识/回答

金子玉米是一道家常小炒，很多人都很喜欢吃，可是对它的作法并并不是很清晰，今日就和网编一起来看一下金子玉米的作法吧。

1、甜玉米加水煮开，大概五分钟

2、煮开的甜玉米取下晾凉后，用刀贴紧玉米棒子取下玉米，那样取出的玉米会粘在一起，需要用把手他们分离成一颗颗的

3、放到不锈钢筛网里，自来水把玉米表层冲湿，稍微甩几下，甩去不必要水份

4、把玉米和干淀粉翻拌，使玉米表层都沾到木薯淀粉。（玉米表层不可以太干燥，需要一些很湿，不然裹不了木薯淀粉）

5、锅里放小半碗油烧开后，倒出

6、转文火，这时锅中留一点点油

7、把玉米倒进，能用手臂轻轻地把玉米摊平。然后用小火煎三到五分钟上下，让玉米都黏连在一起成一整块饼状，（煎的全过程中不可以动玉米，不然会散。能够端起全部锅轻轻地摇晃）

8、这时添加刚刚加温后倒入的油，剩余油要未过玉米。转低火上升水温，炸三分钟至玉米金黄色松脆

9、熄火，用炒勺协助倒起锅中的油

上边便是金子玉米的作法。苞米含有维他命，单吃玉米可能会感觉但平淡无味，金子玉米既能够确保大伙儿摄取维他命另外又可以考虑大伙儿味蕾上的要求。

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