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花椒叶花卷的做法

场景/问题/来源

花椒叶花卷

花椒叶花卷的做法

知识/回答

在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做花椒叶花卷这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。

1、准备材料。5克发酵粉放入30℃温水，花椒叶提前浸泡30分钟。

2、酵母水倒入面粉里，慢慢加入200克温水，揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。

3、30分钟后，面团表面有许多马蜂眼，发酵好了

4、夏天为了防止发大，发酸，手沾碱水揉面团，静止松弛10分钟左右。

5、花椒叶切碎备用。

6、把面团擀成薄片，刷上油，撒上盐和花椒叶。

7、卷成一个长条。分成小段。

8、取一个面团，用筷子在中间一压。

9、两手反方向一拧，两头捏紧。

10、依次做好放在蒸屉在醒发15分钟。大火上气蒸15分钟，再焖5分钟。

11、出锅啦！一股特殊的花椒香味扑鼻而来

12、成品图。

即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，花椒叶花卷的做法很简单，对于健康也很有好处。

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