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如何在家自制酸奶

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自制酸奶,如何做,家常做法,做法大全

敷衍怎么演问：2020-05-17 13:45:21

知识/回答

如何在家自制酸奶比较好呢

敷衍怎么演问：2015-05-17 13:45:21关键词：自制酸奶如何做家常做法做法大全

我要回答

我家的孩子特喜欢喝酸奶，每天都闹着要去买，外面的酸奶大多添加了不少辅助剂，真心不希望孩子喝太多。如何在家自制酸奶？求详细步骤说明

BT知识网小编解答：

要自制酸奶首先我们得知道酸奶的制作原理。很多人不太了解，简单的认为是把乳酸菌直接添入牛奶就可以了，其实不然。酸奶是由牛奶通过乳酸菌发酵的过程形成的。自制的方法也有很多，我在此就讲个简单易学的方法供大家参考。

自制酸奶的步骤如下：一、先要高温煮沸牛奶，目的是杀菌；二、加进适量的酸奶作为种菌；三、将前面弄好的牛奶用一个保温瓶放上3小时左右；四、原本的牛奶就会生成乳酸，形成乳蛋白形态，凝结成固状就基本好了，倒出放于冰箱冷冻2个星期左右即可食用。

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1、怎么自已动手做酸奶？

自制酸奶很简单的，只要准备好一盒牛奶，超市卖的原味酸奶一盒，装酸奶的容器（最好是带盖的玻璃瓶），电饭锅

接下来就可以做酸奶了，但是在做之前先要将容器进行消毒，最好用电饭锅烧一锅热水煮一会，再将纸包牛奶进去温一下，有点温度就行，将牛奶和酸奶一起倒进容器，盖上盖子。

利用刚才烧水的锅的余温，放入装好奶的容器，密封好电饭锅，等待一晚上即可。

注意：酸奶发酵好后最好立即放入冰箱，防止发酵过度影响口感，并且尽快食用

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2、自制酸奶到底有营养吗？

自制的酸奶的营养价值非常高，没有防腐剂，而且里面含有的乳酸菌能够帮助我们的肠道蠕动，清理有害细菌。而且酸奶做得面膜还可以美白。而且做法也很简单，首先，准备酸奶和牛奶各一斤，还可以根据自己的喜好准备适量的白砂糖。然后准备好盛装的器皿，不要忘记用热水消毒，此外，喝酸奶的时间需要好好选择才行，临睡前不要喝，最好是在晚饭一小时之后喝最好。

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