烧茄子的家常做法介绍

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烧茄子

烧茄子的家常做法介绍

知识/回答

　　如今更是四季豆很多发售的时节，从样子上分是圆茄子和长茄子，种类有很多，大伙儿可能并不是很掌握，但我们对四季豆的用餐還是很有科学研究的，如茄子面、烧茄子、蒜泥茄子、鱼香茄子这些，全是大伙儿很喜欢吃的，很多人喜爱在家里做烧茄子，想掌握烧茄子的粉丝的做法，下边给大伙儿介绍一下。

　　烧茄子的粉丝的做法许多，每一个人有每一个人做这家常小菜的窍门和习惯性，下边给大伙儿介绍一下我们在家里做烧茄子的方式：

　　1.四季豆去皮切成棱形块。青红椒去蒂去籽切片。葱和蒜头切割成碎屑。

　　2.将生抽酱油，酱油，白醋，冷水，盐，糖，鸡精，芝麻油和芡粉倒进小盘子中，搅拌均匀预留。

　　3.锅中倒进油，火灾加温至7成热时，放进四季豆块，炸成橙黄色后捞起来，充足控干(锅中的油过滤后还能够用)。

　　4.锅中留少量的底油火灾加温，放进葱末，和一半的蒜泥炒出香味，随后放进炸好的四季豆，和青红椒块，煸炒20秒。

　　5.将碗里的料汁用筷子再搅两下，以防木薯淀粉沉下去。随后将料汁倒进锅中，煸炒匀称。

　　6.起锅前，撒上另一半蒜泥就可以。

　　假如您感觉烧茄子耗油不健康还可以挑选下列的方式，作出节油的烧茄子。

　　烧茄子不费油的方式有二：

　　一是把四季豆切割成块，用盐腌十几分钟，随后把食盐水攥出再烧。

　　二是四季豆切片后放锅中干扁一下，除去四季豆自身的水份后再烧。但是我认为方式二仿佛有点儿凌虐我的炒菜锅常挑选方式一。

　　以上为大伙儿详细介绍的是非常简单的烧茄子的做法，合适我们平常在家里实际操作，期待喜爱烹制的您在家里多试着几回，一定能够作出一家人都钟爱的烧茄子，此外四季豆有去痈活血化瘀、清热解毒消肿的功效，常吃四季豆对人体也是非常好的。

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