烟台的特色小吃

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小吃,怎么吃,如何吃

烟台的特色小吃

知识/回答

山东烟台不但游玩景点多，并且本地的特色美食也比较多，它是2个吸引住群体去旅行的原因。假如我们要想是烟台旅游，我们就需要掌握烟台市有什么特色美食能够品味，能够给亲朋好友带土特产，例如烟台焖子、鲅鱼水饺及其韭菜炒海肠等食材全是烟台市较为知名的特色小吃，大伙儿能够来了解一下。

1、烟台焖子

烟台焖子里边糯糯的，外边裹着一层发黄的五香牛肉干，滑嫩而有咬劲头，口味非同一般。再细细品味品味，粉块软而劲道，麻汁香而不腻，蒜末辣而不麻，虾油鲜而不腥。

2、鲅鱼水饺

鲅鱼是没刺且长的很规定的淡水鱼，很合适取出肉来做饺子。鱼的美味，肉的滑嫩，苋菜的香气，香而不腻，好像有酸菜鱼火锅香汁要从嘴角边排出，让人意犹未尽。

3、韭菜炒海肠

海肠原先仅烟台市及蓬莱沿海地区有小量生产，在胶河渔夫中别称“海鸡子”。海肠也不太非常容易捕捞到，听闻是在初春时节，还得是在海洋风流韵事席卷之时，那时的海肠是最美味可口的情况下了。苋菜被称作涮肠草，这二种菜相互配合在一起，肠断甜脆苋菜鲜美。

4、胶河肉包子

胶河硬包是烟台市每家每户都是做的一种馅食，基本特点是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个小笼包沒有500克也是有四两多重。饺子皮很厚、亮铮铮的，多是摺成环形或是长条状，一口咬下来还看不到小笼包的馅。纯正的胶河肉包子用玉米叶替代笼布，吃起來别有一番鲜美。

5、蓬莱小面

蓬莱小面系烟台市传统式特色小吃，有悠久的历史。鲜面条为人工服务焊接热处理，本地别名“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(别名加吉鱼)煮汤兑制，加适当绿豆淀粉，配上生抽、黑木耳、芝麻油、八角、麻椒等调料，每碗一两，具备与众不同的海货口味。

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