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玉米面摊煎饼

场景/问题/来源

玉米面饼,怎么做,做法,家常做法

蹋上丶光棍路问：2020-04-10 19:56:29

知识/回答

玉米面摊煎饼怎么做

蹋上丶光棍路问：2015-04-10 19:56:29关键词：玉米面饼怎么做做法家常做法

我要回答

非常喜欢吃楼下小吃店的玉米面摊煎饼，但是担心不卫生，而且经常吃，费用开销也不小，所以打算自己在家里做，由于没有制作的经验，所以想问问玉米面摊煎饼怎么做？

BT知识网小编解答：

玉米面摊煎饼是以玉米面和白面为主要原料，同时搭配其他辅料而成的早晨类别，具有清香、营养等美味特点，作为常见的煎饼类型，玉米面摊煎饼的制作方法并不繁琐。但由于口味等因素的差异，不同地方制作的玉米面摊煎饼在步骤上往往有所不同。但简单的做法是将玉米面的面糊刷在实现放油的平底锅里，凝固后翻转按照之前的方法摇动锅，玉米面摊煎饼就成型了。

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2、玉米面饼子的做法是什么？

玉米面饼子做法其实很简单。首先取玉米面于干净盆中（我手不大，加入少量泡打粉，倒入五分之一比例的白面粉，搅拌均匀。然后取温水，边倒入盆中边搅拌，直到用手抓起面团不粘手能成团为准。取小块面玉米面团用双掌慢慢做成椭圆形或喜欢的形状，厚度在一厘米左右，放在干燥的器皿上。平锅倒薄薄一层油，八成热后放入面饼，小火煎到出香味或翻看下部有焦黄为好，出锅待稍微冷却以后就可以食用了。

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