卷菜饼的做法大全
卷菜饼的做法大全
不知道我们大家有没有吃过卷菜饼,卷菜饼是让我们很多人都心动剩余的一种东西,很多人吃过第一次就还想吃第二次,卷菜饼既营养又美味,实在是一种非常不错的选择,相信大家都想具体了解一下卷菜饼的做法大全有哪些吧,我来详细的为大家介绍一下。
主料:小麦面粉250克,猪肋条肉(五花肉)350克
调料:大葱80克,色拉油30克,白砂糖10克,盐3克,姜3克,酱油20克,料酒20克
卷饼的做法:
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加酱油炒匀肉块;
8. 加水至肉块刚淹没;
9. 加锅盖,用大火将水煮沸;
10. 加糖,用勺炒匀;
11. 转小火锅盖焖烧;
12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖炒匀后继续焖烧;
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16. 取面250克掺水和成面团;
17. 将面团裁成小圆团后擀成薄面皮待用;
18. 大葱洗净,净水浸泡后剖开切成丝备用;
19. 将面皮放入锅中蒸热取出,将红烧肉与葱段包入(也可放黄瓜段)即可。
卷饼的制作要诀:可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用,感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。
以上罗列了卷菜饼的做法大全有哪些的相关内容,尤其是一些女性朋友们特别喜欢吃一些卷菜饼,其实卷菜饼的做法并没有我们想象中的那么困难,我们只要按照以上的方法认真的去做,都可以尽快做出来可口的卷菜饼。
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