猪肉土豆炖粉条

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猪肉土豆炖粉条

知识/回答

炖粉条是很知名的东北菜，有很多种多样作法，在其中最知名的就需要算作生猪肉土豆炖粉条了，这家常小菜既营养成分有很解饱，十分的经济实惠。如今就来给小伙伴们介绍一下生猪肉土豆炖粉条的作法。最先要提前准备的主要材料有：500克马铃薯，最好脱水的，500克生猪肉，胖瘦可由本人的口感不一样而定。

还需要提前准备500克干红薯粉条，调料包含：食用盐、鸡精、葱、蒜、麻椒、米酒、酱油、小辣椒、柿椒和食用调和油各适当。最先把马铃薯削去皮，随后切割成土豆条，将木薯淀粉清理干净。把红薯粉条清理干净后放到一旁预留。将生猪肉清理干净后切割成小的生猪肉块。把辣椒、葱、蒜和辣椒干都切割成段。

采用的红薯粉条最好宽的，由于宽红薯粉条做出去的生猪肉土豆炖粉条味儿更美味，因为是干的红薯粉条，立即烧菜，会炖不碎，因此需要事前泡开，具体措施是，把干红薯粉条放到碗里，添加适量的冷水。一般全是提早一天就将干红薯粉条泡上。将锅中倒上油，加温至油烧，将肉粒倒进锅中煸炒。

添加酱油、米酒及其刚切完的葱段、麻椒和辣椒干，煸炒至肉粒都匀称的到了色，各种各样食物炒出了香气后，把土豆条倒进锅中煸炒一会儿。往锅中添加适量的沸水，再把事前泡好的红薯粉条倒入，用文火炖一会儿，随后添加适量的食用盐调料。然后再用文火炖，标准是直到红薯粉条。

被完全炖软了，就可以添加辣椒和蒜了，随后将各种各样食物煸炒匀称，添加小量鸡精调料，就可以起锅了，那样，一道正宗的东北地区口味的生猪肉土豆炖粉条就搞好了。这家常小菜能够具有补血补气益脑的功效。这家常小菜集中化了柿椒、马铃薯及其生猪肉的营养成分，在严寒的秋、冬天是非常好的大补食品。

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