红烧牛肉饭

场景/问题/来源

牛肉饭,怎么做,家常做法

红烧牛肉饭

知识/回答

在家里，非常少吃到红烧排骨饭，平常就连牛羊肉都非常少吃，在外面就不一样啦，爱吃的情况下基本上每天可以吃到，但是，常常在外面吃，感觉不太环境卫生，還是买些牛羊肉在家里亲自动手实际操作吧！迷惑不解的是怎么样做才美味呢？下边就给大伙儿支出新招，期待下列的內容可以协助到大伙儿。

红烧排骨饭，牛羊肉柔和，红萝卜含有胡罗卜素，营养丰富，合适全部群体服用。

红烧排骨饭的食物和调味品：

牛腱500克、马铃薯1个、红萝卜1个、豆瓣酱1炒勺、葱两株、姜适当、老冰糖少量、生抽适当、八角茴香1颗、麻椒10粒、砂仁1颗、良姜一片。(我的是不锈钢板的调料盒,还可以用沙布包好)

红烧排骨饭的做法流程：

一、牛腱切2公分厚为的一小块在开水中焯一下除掉鲜血捞起来放进压力锅中。

二、炒菜锅放少量油文火炒出香味豆瓣酱,加上冷水(煮肉时得用的水流量)火灾烧开,捞去残渣,将青汤倒进压力锅中。

三、再放进整棵的葱,拍破的姜,料包,老冰糖,适当生抽压上盖子和阀门,气短后再煮15分鐘熄火。

四、焖10分钟后放空气打开表盖,倒进刚刚的炒菜锅中放进切片的土豆胡萝卜炖熟并至汤粘稠就可以。

五、白米饭盛在盘里,浇上川香红烧排骨就可以。

红烧排骨饭的做菜方法：

1、土豆丁和胡萝丁先下锅炒至八九分熟，更美味，提早加入少量盐能够让蔬菜水果更进味。

2、牛羊肉料汁早已有咸度，因此盐要酌情考虑放进。

红烧排骨饭的身心健康作用：

马铃薯：和胃、祛毒、消肿。

红萝卜：养肝明目、健脾胃、止咳化痰。

姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚。

小提示

1爆炒牛肉片及圆葱丝时候出许多水，因而调料时不用再放水，且要是将味儿炒匀就可以出锅浇在白米饭上。

2因为将炮制好的小肉及圆葱浇盖在白米饭上，白米饭消化吸收了绝大多数牛羊肉及圆葱的鲜润甘甜，因此美味可口极其。

以上便是红烧排骨饭的做法的內容，依照上边的流程学会了得话，在家里有空余的情况下何不给亲人做一道，坚信她们吃之后会对你的烹饪技术赞叹不已的。大量的作法可随时随地咨询网编，网编会再次为大伙儿真诚无私奉献。

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