虫草花长白毛能吃吗

场景/问题/来源

虫草花,发毒,保存

虫草花长白毛能吃吗

知识/回答

新鲜虫草花十分有营养成分，含丰富多彩的虫草素、含糖量等营养元素，一般用于煲汤的做法会相对而言多一些。新鮮的虫草花假如储存不善便会有长白毛的状况造成，那麼那样的虫草花还能吃吗？

新鲜虫草花长白毛还能吃吗？

虫草花时间长有乳白色的毛（白真菌），不能吃不建议服用。鲜虫草花储存不善非常容易长真菌的，一定要冷冻储存。沒有存储好不容易造成虫草花发霉的状况，因为病菌、霉菌乃至裂头蚴的滋长、水份成分高等学校原因出現长白毛霉菌，已不具备功效与作用，服用还会继续对人体造成伤害。

假如虫草花仅仅单纯性的色调略微发白不是影响服用的，由于虫草花的淡黄色是它自身代谢的类胡萝卜素，遇光会溶解，因此纯正的虫草花太阳光一晒就皮肤变白，强一点的灯光效果也是这般。但假如是是长了白毛了也不建议服用了，这类白毛是冬虫夏草真菌，尽管对人体没害但最好是不必再次服用了，尤其是新鮮的虫草花很容易长真菌。

新鲜虫草花怎么保存？

将虫草花放进薄膜袋，用薄膜袋扎好多个小洞后，放进薄膜袋里套好，随后选用一样的方式再套上2～3层薄膜袋包好，留意各层薄膜袋的小孔张口不要在同一部位。处理完毕后，把新鮮的虫草花放进电冰箱的冷藏格储存。每一次服用时取出解除冻结，一旦解除冻结，应当马上吞掉。由于新鲜虫草在解除冻结后会再次吸气生长发育，消耗营养物质。

新鲜虫草花的食用方法强烈推荐

凉拌虫草花

用材：新鲜虫草花300克，丝瓜1根，香莱30克，蒜10克，海鲜酱油10ml，芝麻油5克，盐2克，白醋10ml

作法：

1.将虫草花摘一下除掉老根，丝瓜洗干净擦丝，香莱洗干净切末，蒜拍一下切碎；

2.盆里加冷水煮沸后将虫草花下来煮3分鐘，捞出来马上冲凉水太凉，沥干水份；

3.虫草花放盆里，随后将黄瓜丝香莱蒜泥倒入；

4.添加适量白醋，加适当盐，加上些海鲜酱油，最终倒进芝麻油搅拌均匀摆盘就可以。

虫草花乌鸡汤

用材：乌骨鸡500g、新鲜虫草花10g，干枣4颗、枸杞子10粒，姜1块、盐适量；

作法

1、虫草花自来水清洗就可以，无需泡；