不同地区的特色粽子

粽子

不同地区的特色粽子

 

端午节到来，棕子热卖，不一样的地域，有不一样口感特性的棕子;如今你身在哪里呢?都说日月潭的传说，端午节是在我国的传统佳节，您是不是能吃到儿时的味道呢?下列是各地区知名棕子的口感特性详细介绍，一起来了解一下吧。

 

广东粽子

广东粽子块头大，外形别具一格，除新鲜猪肉粽、红豆沙粽外，也有用鸡脯肉丁、鹅肉丁、卤排骨、鸡蛋黄、平菇、绿豆蓉等配制为包馅的杂锦粽。以杏花楼、新雅为意味着的广式粽子，吃口绵软而味儿浓郁，外形为底平，呈方形、五角形，一角往上，其他伸到四方。广式粽子种类许多 ，有板栗、新鲜猪肉、鸡蛋黄、平菇;裹枕粽有涮羊肉、平菇、板栗、新鲜猪肉、鸡蛋黄、米仁，别的也有碱水粽、红豆沙粽、新鲜猪肉粽、新鲜猪肉鸡蛋黄粽、赤小豆粽等。

 

闽南地区棕子

厦门市、泉州市的烧肉粽、碱水粽皆著名全球。烧肉粽的粽米首选上品，生猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再再加平菇、虾米音乐、莲籽及卤菜汤、白砂糖等，吃时蘸调蒜末、芥辣、红辣椒酱、箩卜酸等多种多样调料，甘甜嫩滑，光亮而不腻。

 

宁波市棕子

浙江宁波棕子为四角形，有碱水粽、赤小豆粽、大枣粽等种类。其意味着种类碱水粽，是在檽米中添加适量的食用碱，用老苏箬叶裹扎。煮开后檽米变为淡黄色，可蘸白砂糖吃，芳香爽口。

 

嘉兴粽子

嘉兴粽子为正方形，有新鲜猪肉、红豆沙、八宝等种类。如新鲜猪肉粽，经常在猪瘦肉内夹进一块白肉，棕子煮开后，白肉的油渗透到米左右，通道肥实而不腻口。

 

北京市棕子

北京市棕子是北方地区棕子的意味着种类，其块头较小，为斜四角形。南郊乡村，习惯性吃大黄米粽，粘韧而芳香，多以大枣、红豆沙为馅。

 

别的

比较知名的棕子也有四川、二湖的辣粽、贵州省的泡菜粽、江浙的咸蛋粽。 除此之外，以沈大成、上海市嘉兴粽子店、五芳斋等传统式特色店所供应的棕子则是"五花八门"，红豆沙、新鲜猪肉、高梁米、大枣赤小豆、新鲜猪肉鸡蛋黄等。沈大成创新咖喱鸡粽，绚丽多姿。各种棕子从种类到外形，从口感到颜色都不尽相同，大的粤式裹枕粽450克一只，而迷你型粽每只仅25克。

 

温馨提醒：无论您身在哪里，端午都应当吃肉粽，如果爱吃到正宗的故乡棕子，那麼就赶快咨询爸爸妈妈故乡的棕子是怎么做的吧!

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