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干果萨瓦林蛋糕的做法

场景/问题/来源

干果萨瓦林蛋糕

干果萨瓦林蛋糕的做法

知识/回答

繁华落幕回到家做一顿可口的饭菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用准备太多调料，只需要准备葱、姜、蒜即可，出锅的时候加上少许的醋调味，这道干果萨瓦林蛋糕的做法就可以出锅了。

1、称量好面粉过筛第一遍备用

2、准备好干果，红枣和葡萄干用开水泡一下，再和蔓越梅干切碎

3、分离蛋清蛋黄

4、蛋清盆无水无油，用之前用吹风机吹干

5、蛋黄中加10克糖搅打均匀

6、加玉米油搅打均匀

7、奶粉加开水泡开冷凉倒入搅匀

8、撒上干果

9、筛入低粉

10、用刮刀翻拌均匀，蛋黄糊就好了

11、蛋白加入柠檬汁几滴

12、用电动打蛋器低速打发，起鱼眼泡加糖20克

13、待蛋白细腻光滑加糖20克中速打

14、待蛋白浓稠时再加糖20克高速搅打

15、打到蛋白浓稠纹理清晰不变形，提起打蛋器有尖角直立，倒立蛋白盆蛋白不下滑就好了

16、先取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

17、再取剩余蛋白翻去翻拌均匀，蛋糕糊就好了

18、模具内用软化的黄油抹一遍

19、倒入七八分满抹平，墩几下，放入烤箱中层，150度烘烤，30分钟

20、出炉了

21、立即倒扣，两分钟就自动脱模了，看起来很完美呢

22、我的是aca的38升烤箱，可以同时烤两个

23、蛋糕糊是三个小四寸的萨瓦林蛋糕的量，所以剩余的蛋糕糊就做成了被子蛋糕，都非常好吃。

24、草莓酱

25、巧克力

能够拥有健康的身体是一种福气，干果萨瓦林蛋糕的做法简单，是很多人偏爱的一道菜谱。

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