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黄桥烧饼的做法

场景/问题/来源
烧饼,怎么做,营养价值,功效

我会等你问:2020-03-10 16:54:34

知识/回答

黄桥烧饼应该怎么做呢?

我会等你问:2015-03-10 16:54:34关键词:烧饼怎么做营养价值功效

我要回答

最近在电视上看到一个教做黄桥烧饼的节目,但是看的时候已经快放完了所以没看到,但是自己想在家里尝试,请问黄桥烧饼应该怎么做呢?

BT知识网小编解答:

黄桥烧饼的做法很简单,只需要将肉、火腿和葱蒜切成小块然后加入香油备用,香油中含有丰富的微量元素能帮助很好的补充人体的营养,而且还能提升烧饼的香味,另外就是烧饼的面皮最好是用糯米粉来做,糯米中含有丰富的淀粉和微量元素是别的面粉中的好几倍,而且在擀面皮的时候要在里面加一些猪油,这样就能保证面皮的劲道,准备好之后就可以将馅料包在面皮中压扁放入烤箱即可。

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准备一些面粉、教母、碱水、盐、油、花椒粉、芝麻和平底锅。将酵母和温水搅和均匀,加入面粉揉成团,放在温暖的地方发酵,等发酵好了之后加入一两滴碱水,将面团分开揉成一个个拳头大小的面团,擀成饼状,刷上一层油,撒上盐和花椒粉,再卷起来按压成饼状,在饼胚上刷一点水,撒上一些芝麻,将平底锅烧热,放入烙成两面都成金黄色,取出切成小块。

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首先准备一些富强粉,然后加入少许的发酵粉,或者说是超市里面卖的那些自发粉也是可以的,和成稍微比较软的面团放盆中,醒一段时间,如果房间温度不高的话可以放在一些比较热的地方比如说是火炉或者是阳光下,这样可以缩小发酵的时间,等到面团发起后使用擀面杖擀成大圆面片,放入少许的调和油,有一些调味料,根据烙饼的大小,开始在电饼铛里面进行烤制。

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