自己做的酱油炒饭怎么上色均匀？

场景/问题/来源

酱油炒饭,怎么做,如何做

自己做的酱油炒饭怎么上色均匀？

知识/回答

酱油炒饭能够说成最通俗化的一种食材了，并且这类作法能够防止剩米饭的消耗。可是别以为酱油炒饭听起来简易，有的盆友说自身也会做酱油炒饭，做出去以后如何吃都并不是味儿，更别说着色匀称了。实际上酱油炒饭也是需要一定方法的，下边就来将这种方法共享给大伙儿。

做为煮妇们而言，选对自身喜爱的调味品那就是用起來很游刃有余的事儿。最烦闷的便是煮饭找不着常见或是钟意的调味料。不但做出来的味儿会各有不同，便是品相也会稍逊许多。对烹制的情绪也会受到非常大影响。今日强烈推荐一款功能强大的新品——双茶酱油。我对关心的知名品牌尤其喜爱抢鲜。

惦记着做一个什么食物才可以更强的感受到最原生态的双茶韵呢?心绪如麻，最终决策就做一碗饭。都说人到最饿的情况下，再美味的东西也会稍逊，唯有思念的便是一碗饭。因此用这一双茶酱油做非常简单，最原生态的酱油饭。

我们在饭店见到的酱油炒饭着色匀称，颗颗圆润，生鸡蛋粒小而均匀，它是怎样炒的呢?今日揭密酱油炒饭的关键因素。最先酱油炒饭的大米饭要事前用生抽翻拌。滋养一下小米粒，再上锅炒。而不是中后期加生抽来色调的。次之，炒蛋的情况下鸡蛋液倒进锅之后，能够待一面生鸡蛋成形，上边的鸡蛋液还未凝结的情况下放进酱油饭，那样较为非常容易包囊小米粒。或是还有一个方法，便是蛋炒饭的情况下把鸡蛋液渐渐地洒在白米饭上，待鸡蛋液加热变为固态就可以起锅。

原材料：剩米饭一碗，甜豌豆，青笋少一根，平菇5朵，生鸡蛋1个，葱段适当，食用油。

调味品：双茶酱油2勺，李锦记薄盐生抽1勺，盐1汤匙。

制做：

1.甜豌豆化雪预留，青笋削皮滚刀块预留，香菇泡发预留。

2.准备好李锦记双茶酱油。

3.倒进李锦记双茶酱油约1勺的量。

4.用把手剩米饭和双茶酱油抓捏匀称。

5.泡开的平菇滚刀块预留。

6.选中火做锅，锅中倒进适当的食用油，添加葱段炒出香味。

7.添加平菇粒再次炒出香味。

8.最终放进青笋丁和扁豆粒再次煸炒。

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