酱油炒饭的家常做法

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炒饭,怎么做,方法步骤

酱油炒饭的家常做法

知识/回答

酱油炒饭是日常生活很普遍的一种蛋炒饭，在制做的情况下并并不是单一的生抽再加蛋炒饭，在其中还会继续添加许多新鮮的蔬菜水果或者肉类食品，应用酱油炒饭更为美味，因而大家需要掌握酱油炒饭的粉丝的做法，那样这能制做出不一样的口感的酱油炒饭，那麼下边我们就一起来了解一下酱油炒饭的生活中做法大全有什么?

作法一

食物提前准备

凉白米饭，饺子馅，生鸡蛋，鲜扁豆，红萝卜，卷心菜，生抽，盐，味精，白胡椒粉，料酒，葱，姜。

制做流程

1.红萝卜切割成粒，卷心菜切割成丝，姜蒜切割成末;

2.坐锅容易上火，加饺子馅放水(水需多过饺子馅)，炒至干酥加生抽、白胡椒粉、味精、米酒、盐、胡萝卜炒匀出锅备用;

3.坐锅容易上火加少量底油，放进做好的鸡蛋炒匀，添加白米饭、扁豆爆锅，挥传出一部分水份之后添加炒好的肉酥炒匀，起锅前添加姜蒜末和卷心菜丝，酱油炒饭即成。

作法二

食物提前准备

大米饭200克，生鸡蛋1个，小香葱少量，生抽3一茶匙，绍兴酒、白砂糖各1小勺，植物油1一茶匙，鸡精、白胡椒粉各少量。

制做流程

1.小香葱切葱段，生鸡蛋达入碗中，搅拌成鸡蛋液预留;

2.炒菜锅上火烤热，下油，用小香葱、绍兴酒炝锅，下调味品生抽、白砂糖、鸡精、胡椒粉，再放入大米饭，炒拌匀称进味;

3.见大米饭掉色，淋入鸡蛋液，搅拌匀称至定浆，起锅摆盘，酱油炒饭即成。

常见问题

1.不能用热流藤藤的饭，不能用粳米，一般稻米;

2.炝锅时一定要用米酒，生抽要用酱油，也有用动物油较为美味;

3.最重要是糖和胡椒粉要适当，可是一定要有，不然味儿简单。

作法三

食物提前准备

白米饭一碗，生鸡蛋一个，生抽少量。

制做流程

1.锅中加点油，油烧，将打好的生鸡蛋倒进锅中，搅散，再将白米饭倒进，与生鸡蛋搅拌，并充足炒热;

2.白米饭快起锅时，将生抽分次倒进白米饭中，边倒边充足搅拌，使白米饭每一粒上都是有生抽的色调，熄火，盛出，一盘酱味浓厚、颜色洪亮的酱油炒饭就好了。

酱油炒饭的粉丝的做法是简易的，病人想好要制做的酱油炒饭后，列好需要选购的原材料，再挑选新鮮的原材料，做酱油炒饭前应先清理应用的食物，再依照有关的流程开展制做，制做出去也是很美味的酱油炒饭，因为生抽自身有盐味，加盐的情况下一定要留意量。

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