三鲜包子馅做法大全

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三鲜馅,怎么做,如何做

三鲜包子馅做法大全

知识/回答

一提及三鲜，你能最先想起哪些?是美味的食物?是香气扑鼻的鲜美的味儿?可能我们吃三鲜馅的水饺的情况下比较多，你用三鲜馅做了小笼包吗?这类正餐不仅味儿是美味的，并且饺子皮较为软，一些胃肠作用不太好的人十分的合适吃。因此今日，网编要为大伙儿强烈推荐的是三鲜馅包子的做法。

原材料：全麦面粉500克、酵母菌4克、开水牛肉绞馅250克、大鱿鱼抓150克、生鸡蛋2个、苋菜100克芝麻油、盐、酱油、花椒面、冷水

作法：

1、将酵母菌自来水融解，与全麦面粉搅拌，加温水合成表层光洁的面糊，放溫暖处醒面。

2、将苋菜清洗控干水份预留。鸡蛋炒熟预留。

3、将鱿鱼爪清洗，切割成5mm宽的段儿，加芝麻油、盐翻拌预留。

4、将牛肉绞馅加花椒面、盐、芝麻油、翻拌，多次添加冷水搅拌上力，添加酱油搅拌。

5、将大鱿鱼倒进搅拌。

6、将生鸡蛋块放进搅拌。

7、将苋菜切割成3mm宽的末，倒进6中搅拌均匀。

8、将醒发好的面团排气管后，搓发展条，揪成包子皮。

9、取一个包子皮挤扁擀成正中间厚两侧薄的环形，放进三鲜馅，一手拖底，一手将擀面皮边沿捏摺，最终收边。

10、将小笼包放进笼屉中，锅中放水大火烧开后，放进笼屉，低火蒸10-12分鐘，就可以。

小技巧：

1、以上各次拌和均只可单边拌和!

2、因添加了苋菜，就无须再添加葱最后。

三鲜馅的小笼包不仅味儿十分的好，并且擀面皮也是十分的软的，十分的好消化吸收，那样就可以处理十分爱吃三鲜馅，可是有担心饺皮硬，对胃肠有刺激性的人的难点。在制做的情况下，重要要留意的是，面一定要醒面好，那样做出去的小笼包才会更为的美味。

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