枸杞叶猪肝汤

场景/问题/来源

猪肝汤,怎么做

枸杞叶猪肝汤

知识/回答

枸杞子是我们日常生活较为普遍的滋补养生上品，一般我们在服用枸杞子的情况下它的叶片都被我们所抛下，实际上枸杞子叶片也是有很强劲的作用，尤其是对我们双眼有非常好的功效，可以具有清目和减轻视力疲劳的作用，枸杞叶猪肝汤便是日常生活较为普遍的营养汤类，拥有清肝火明目地作用，下边我们一起掌握下枸杞叶牛肝汤做法。

枸杞叶猪肝汤是一道汉人养生药膳。此汤由枸杞叶与清肝火、益气养血、明目地牛肝般配而成，具备清肝火明目地作用。民俗用以医治风寒风热眼赤、双眼落泪、眼睛视力减低、夜盲、营养不良等症状。牛肝含铜量较高，是益气养血、补血补气的上品，带有多种营养元素，能提高身体的免疫反应，抗氧化性，延缓衰老；枸杞叶具备一种独特的香清甜味，也有滋阴养血益肾，清热解毒解渴，袪风清目，生津止渴清肝火的作用；姜既能解女士的严寒腹痛还能除去食物的腥臊。

原材料

主要材料

鲜枸杞叶200 克，牛肝200 克，枸杞子少量。[1]

调味品

米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜沫、动物油。[1]

枸杞叶牛肝汤做法：

1. 准备好主要材料和调味品；

2. 牛肝清洗后，在冷水加上料酒和盐，把牛肝侵泡30分钟；

3.取下牛肝清洗后切成片，加芝麻油、盐、味精、黑胡椒粉，腌渍30分钟除腥进味预留；

4.锅中排水待水开后，把腌渍好的牛肝放进开水，牛肝变颜色就可以捞起来备用；

5.取另一锅，放进适度的水，添加少量姜片、芝麻油，待水开后放入枸杞叶和枸杞子；

6.倒进焯焯水的牛肝，搅拌均匀；