水煮干丝的做法

场景/问题/来源

干丝,怎么做,制作方法

水煮干丝的做法

知识/回答

食材的类型比较多，在对食材挑选上，能够依据自身的钟爱开展，但是要想可以吃的身心健康，就需要先向食材开展大量掌握，是吃的情况下能够安心挑选，那水煮干丝是很多人钟爱吃的，这类食材带有的微量元素较多，吃的情况下对人体都没有一切影响，水煮干丝的作法如何呢?

水煮干丝的作法：

主要材料：豆干500克，熟鸡丝，鲜虾，熟鸡肫，肝片各50克，香肠丝，豌豆苗各10克，笋丝30克，蛋清l/2只，猪板油150克，生抽15克，虾籽少量，上汤500克，吉士粉适当。

作法

血压豆干先批片状，再切成细丝，入开水内烫一下，用筷子拨散后捞起来，再换开水烫一下(每一次约2分鐘)，捞起来挤干水份，放碗内。另取碗一只，将蛋清、盐、吉士粉调均匀，放进鲜虾拌退浆。

血液炒菜锅内放猪板油25克，将虾炒过盛碗内。豌豆苗灼熟后捞出过滤水备用。

补充炒菜锅内放上汤500克，添加干丝，再将鸡丝、肫肝片、肫肝片、笋丝放锅内一边，加虾籽、动物油(125克)，烹煮至料汁渐浓、呈奶白色时，加生抽和盐，盖好烟煤5分鐘上下出锅，干丝盛碗内，顶盖鸡丝、笋丝、鲜虾、香肠丝，并将豌豆苗围在四周就可以。

在对水煮干丝的作法了解后，制做水煮干丝能够很轻轻松松的开展，但是对那样美味制做还要适当，不适合制做的过多，尤其是夏天的情况下，水煮干丝假如制做过多是非常容易损坏的，常吃水煮干丝对提升自身免疫力有非常好实际效果，因而它是安心之选。

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