鲜奶小面包

场景/问题/来源

鲜奶小面包,怎么做,家常做法

鲜奶小面包

知识/回答

伴随着电烤箱的普及化，愈来愈多的人挑选自己在家做西式甜点吃，自己做得话不但干净环境卫生，还较为性价比高，最重要的是能考虑自身的口感，这也是愈来愈多的人喜爱自己做的原因。在其中鲜牛奶面包就很受大伙儿的热烈欢迎，那麼鲜牛奶小面包的做法有什么呢？接下去就为大伙儿详细介绍鲜牛奶小面包的做法。

作法一

原材料：高筋面粉400g，中筋面粉200g，白砂糖90g，婴儿奶粉45g，纯蜂蜜25g，盐6g，酵母菌5g，水180g，生鸡蛋1个。

作法：

1、纯蜂蜜和水调均匀，倒进面包机内筒，打进生鸡蛋。

2、先后添加小麦面粉，糖，盐和酵母菌。

3、用发面团程序流程和面，20分钟程序流程进到发醇环节后中断程序流程，原材料被合成较为不光滑的面糊。

4、再度和面20分钟，面糊比第一次完毕后光洁多了。

5、添加无盐黄油。

6、第三次和面20分钟后的面糊，还不可以拉出塑料薄膜。

7、第四次和面20分钟后，面糊显著的细致，能拖出塑料薄膜。

8、面糊放到砧板上，盖薄膜袋松驰15分鐘。

9、松驰完毕后将面糊擀成片状，从下向上翻卷成盘。

10、.搓细，从正中间割开，取一段再度搓细些，切分成三段，取三段中的一小段，搓细，切分成6段，先后将剩下的两小段面糊搓细切分，共切分了16个面糊，排进烘烤盘

11、剩下的二分之一的面糊先后分为三段再搓细并切分，共切分成12个，排在烘烤盘上。

12、电烤箱底端放一碗沸水，将烘烤盘放入电烤箱，发醇作用发醇90分钟（半途留意换沸水）。

13、发醇进行后，撤走电烤箱内的沸水碗，加热后170度，中高层，左右火烘烤13分鐘就可以。

作法二

原材料：高筋粉200G，白砂糖35G，盐1/4小勺，蛋黄35G，酵母菌3g，鲜牛奶100G，植物黄油15g，玉米80g。

作法：

1、所有原材料除无盐黄油和苞米外搓成光洁面糊，添加无盐黄油揉到出現塑料薄膜。

2、第一次发醇80分钟。发醇好后，添加玉米揉匀，卷圆切分整形美容。

3、最终发醇80分钟。

4、发醇进行后，刷鸡蛋液，加热后180度，中高层，左右火烘烤15分鐘上下就可以。

以上二种鲜牛奶小面包的做法全是较为传统式的，能够供大伙儿参照。大伙儿在做鲜牛奶面包的情况下能够先从简易的做法律学起，先试一试，以后得话，大伙儿能够做些小创意哪些的，能够给鲜牛奶面包提色许多哦！大伙儿有时间的情况下，能够做个看哦！

与鲜奶小面包 ...相似的小知识：

模糊搜索：鲜奶小面包