猪扒饭的做法
猪扒饭的做法
我们日常饮食的类型是十分的多种多样，可是要想把我们的日常生活越来越更为多种多样，我们平常就需要多转换着饮食搭配的类型开展服用，在其中猪扒饭便是很有地方文化的特色美食，一般在台湾省广火爆和钟爱，也是饭桌上经常会出现的一种食材，假如我们可以掌握猪扒饭的作法，我们就可以常常吃到那样的食材，下边一起了解一下猪扒饭的作法是如何的。
猪扒饭的作法
作法一
原材料
猪扒[1] 1/2磅(切片)、鸡蛋液2只、白米饭3碗、西红柿2个(削皮造粒)、菌类6粒(切成片)、什菜粒1/2杯、圆葱1/2个(造粒)、茄膏1汤勺、上汤 1/2杯、黄奶油2安士、小麦面粉2汤勺、
味椒盐1/2汤匙、国外生抽1汤匙、 急汁1/2汤匙、拔兰地酒1汤匙、油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤勺、国外生抽1/2汤匙、急汁2汤勺、白胡椒粉少量、拔兰地酒1汤匙、茄汁3汤勺 。
制做流程
（1）猪扒拍松，加调料翻拌，拍上少量小麦面粉，以低火煎炸至金黄色预留。
（2）烧开适当油，将蛋及饭炒匀，用夹层玻璃盘或深窝盛起，猪扒放到饭面。
（3）黄奶油起镬，炒出香味圆葱添加小麦面粉、茄膏及上汤和汁调料翻拌。
（4）把全部原材料倾下煮一会儿，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度， 8分鐘见表层金黄色即成。
烹饪窍门：
饭炒底，最好用冷饭，易炒又易松掉，如遇结为一块的冷饭，可洒少量酒及糖，饭就当然松掉，蛋炒饭加蛋饭变香。
在中国香港，猪扒饭（别称作猪排饭）是广泛的一种客饭。
去日本，日式料理也出示日式风格猪扒饭。
作法二
原材料：猪里脊肉、马铃薯、红萝卜、圆葱、水淀粉、生鸡蛋、香炸粉、白米饭、西蓝花 调料：盐、米酒、黑胡椒、油、咖喱酱
制做流程
鸡排清洗用花刀拍松。
放进器皿内添加盐，米酒，黑胡椒腌制20分钟。
红萝卜、马铃薯清洗削皮，切一小块，圆葱清洗切成片。
锅置火上油烧开，放进红萝卜块、圆葱片、土豆块、煸炒。
倒进适当冷水，能未过蔬菜水果就行，大火烧开后转文火，盖上盖子煮。
待全部原材料酥烂，且料汁收去一半的情况下，放进适当盐、油咖喱，转文火并持续拌和~稍煮一会就可以。
将腌制好的鸡排取下，先拍上薄薄的一层水淀粉。
再裹上一层鸡蛋液，最终是香炸粉。
放进炒菜锅中小火煎熟，煎至双面橙黄色就可以。味美鲜美
我们平常多掌握一些食材的作法，便会使我们的饭桌越来越更为的丰厚，上边是对猪扒饭的作法是如何的详细介绍，那样我们在平常日常生活就可以把我们的饮食搭配越来越多元化，进而做到饮食搭配的平衡，我们人体中关键的微量元素全是根据食材中获得的，因此我们一定要重视饮食搭配的品质。
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