韭菜鸡蛋饺子馅做法大全
韭菜鸡蛋饺子馅做法大全
生鸡蛋，生活起居中最普遍的一种食材，很多人都喜欢吃加单，非常是我国的端午，就会有这一风俗习惯，在端午的情况下呢，一定要多吃鸡蛋。此外，假如有些人家中生了小孩子，也是毫无疑问要给亲戚朋友泛红生鸡蛋的，也是意味着着福分，身心健康。实际上，生鸡蛋有很高的营养成分，朋友许多 的蛋白。而苋菜也是一种具备功效与作用的特色美食，带有维生素D，因此 在生活起居中，很多人做饺子喜爱用韭菜鸡蛋馅。下边就讨论一下韭菜鸡蛋水饺馅的具体方法吧。
食物
饺皮：低筋粉500克，冷水260克
水饺馅：苋菜一大把，生鸡蛋4个，盐少量
（包馅累计1206克，面糊770克）
流程
1将小麦面粉与水一起放进面包机。揉面20分钟，成光洁面糊后关机。将面糊用湿抹布盖上，醒10分钟。
2包馅：1.锅中倒进多一些的油，热后添加打撒的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋液凝结就可以熄火。随后再将大一些的生鸡蛋块用铁铲铲碎，放凉备用。
2.苋菜清洗后切割成碎碎的状，越碎碎的越好。
3.生鸡蛋凉透后与苋菜拌在一起备用，谨记先不必加盐，擀好擀面皮再加盐调拌。
韭菜鸡蛋水饺馅的作法
常见问题
挽救韭菜馅饺子的细嫩不出水量：
炒蛋时要多放些油，炒过凉透后与剁碎的苋菜拌在一起，那样炒蛋的油分便会给苋菜先裹层外套，能开锁定水分的功效。或是提早添加芝麻油将苋菜翻拌也行。
韭菜鸡蛋饺子馅做法简易，原材料也非常容易就可以选购的到，基本上你来一切的农贸市场都是有生鸡蛋和苋菜卖，而且价钱不贵，经济实惠，因此 假如你想干韭菜鸡蛋水饺馅的水饺给亲人吃，是十分便捷的，喜爱吃粽子的盆友呢，还可以依据自身或亲人的口感调配不一样的饺子馅料。
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