油炸韭菜饼的做法
油炸韭菜饼的做法
苋菜做为一种我国的传统食物，由于其营养丰富，壮阳补肾被愈来愈多的人所钟爱儿韭菜的做法也是各种各样的，除开我们所熟识的韭菜饺子，韭菜鸡蛋汤这些也有一种，那便是网编今日说起的煎炸韭菜饼。那麼，这类煎炸韭菜饼应当怎样做呢?在制作过程中我们应当留意些什么?网编今日给大伙儿介绍一下。
原材料
牛羊肉，葱，姜，白胡椒粉，椒盐粉，米酒少量，味达美2勺，小麦面粉，油
作法
1.按基本发酵面团，不必太硬，最好是稍软些。
2.发酵面团期内提前准备牛肉馅。牛羊肉切碎，加葱末，生姜粉，白胡椒粉，椒盐粉，米酒少量，味达美一茶匙搅拌均匀使牛羊肉进味。
3.面粉发酵结束，分为多个包子皮，包子皮擀成正中间厚边沿薄的面片，包一些饺子馅进来，象做包子一样的技巧，把小笼包翻面后用手按扁，再次醒20分钟。
4.平锅烧开后转文火，锅内刷层薄油，放进陷饼，待一面凸起再翻面烙另一面，匀称着成橙黄色，反复翻过来两到三次，大概5分鐘烙制一个。检测陷饼是不是烙熟的方式 ：用木签插进陷饼，木签沒有附属物就可以。
“渐觉车风料峭寒，青篙黄韭试春盘”。初春之韭，细嫩翠绿，芳香浓香，为“菜中佳品”。
苋菜辛香气美，营养丰富，每豪克含蛋白2.1克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物4克，钙56mg，磷45mg，铁1.3mg，维他命C19mg，维生素D3.5mg。现代科学科学研究证实，苋菜带有较多的膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，可合理防止习惯性便秘和直肠癌。其所含的挥发油及硫含量化合物，具备推动胃口、除菌消炎和软化血管的功效，对高血压、冠心病等有一定的功效。
不难看出，煎炸韭菜饼制作过程是比较简单的，有一定做菜方法的小伙伴们何不在家里试一试。此外，由于苋菜对胃的刺激较为大，因此 有胃病或胃溃疡的小伙伴们应当少吃。此外，多吃一些有利于肠胃蠕动的蔬菜水果瓜果蔬菜，对人体更强。
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