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自制什锦泡菜的做法

场景/问题/来源

什锦,泡菜

自制什锦泡菜的做法

知识/回答

我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍自制什锦泡菜的做法，自己准备好食材，开始做吧

1.12刚买来的瓶子首先要清洁，为防有油，我选了一块新的洗碗巾，先用清水将瓶子内外都洗干净。

2.21加上热水和洗洁精，再清洗，洗后再流动的水冲洗干净。

3.1不用再清洗，把瓶口倒置，晾干即可。

4.2一般我自己洗新的餐具，就差不多是这样的了，最多再用开水煮煮，但因为这次是做泡菜，看到狗尾巴草的方法感觉不错就再用上了，就是在洗干净的容器里倒一点白酒，让酒在容器里滚动一圈。

5.把想泡的蔬菜清洗干净，这个红皮萝卜以前还没买过，长得挺可爱的。

6.洗干净其它蔬菜。

7.在晾蔬菜的过程中，我们来准备盐水吧，干净锅里倒入2000克清水，放入调味料（除白酒和野山椒）

8.大火烧开，小火继续煮10分钟，香味飘出来了，这个过程跟做咸鸭蛋挺象的。

9.关火，将煮好的盐水彻底晾凉，加入白酒和野山椒，再倒一点野山椒的汁。

10.将完全晾干的蔬菜切成自己喜欢的大小，依次摆放在容器里，不用太满。

11.姜捞出来不要，将准备好的盐水倒入，淹没蔬菜即可。

12.将容器盖上，放在阴晾处，一般的萝卜芹菜泡个两天左右就可以吃了，如果泡太久觉得味道太重了可以用来做其它的菜菜也不错。

大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做自制什锦泡菜

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