薄冰羊肉粉
薄冰羊肉粉
日常生活普遍的美味有很多，在对一些美味挑选以前，需要对它开展掌握，那样在吃的情况下，对人体是否有影响，全是有一些了解，薄冰羊肉粉是很多人钟爱挑选，这类美味味儿与众不同，吃的情况下对人体沒有危害，那薄冰牛肉粉的做法怎样呢，对它制做上也不是难以，下边就详解下。
薄冰牛肉粉的做法：
原 料：米糊100克，带皮熟牛肉35克[1] 。
调 料：植物油、煳辣椒粉、花椒面、盐、鸡精、油辣子、原汤、芜荽、蒜叶等适当。
作法：
将牛肉清洗切割成块放进锅选用火灾烧开，去白沫子后改成文火炖〔煮羊肉时要放进油辣子〕，捞起来摆齐用吊物卡紧，制冷5小时后切割成3公分宽、5公分长的片状。米糊用冷水泡透除掉怪味，放进开水锅中烫透，用漏勺捞起来装进面碗内。将羊肉铺在粉上、舀入调好咸味的原汁汤、植物油、放进煳辣椒面或油辣子、再放进鸡精、花椒面、芜荽、蒜叶即成。
薄冰羊肉粉的食用方法有注重：先喝粥后吃粉，那样先香鲜满口香，再渐渐地品味余味，回味无穷绵长。
菜肴特点
牛肉烂熟而不烂，鲜美不膻，米糊嫩白，料汁鲜淳洪亮，辣香气浓，油大不油腻。
在对薄冰牛肉粉的做法了解后，制做薄冰羊肉粉的情况下，全是能够 依照以上方法开展，可是要留意的是，在开展薄冰羊肉粉制做总数上，每一次全是不可以过多，那样的食材凉了后在吃，味儿会出现改变的，这一点制做薄冰羊肉粉要留意。
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