油炸鸡爪的做法
油炸鸡爪的做法
凤爪是一种在年青人中恒火爆的食材，由于其肉质地劲道，味儿与众不同，让很多人都忘不掉，并且鸡爪的做法也是各种各样的，有煎炸的，有清炖的，也是有腌渍和酱卤等，各种各样的作法都是产生不一样的口感。今日我们就来详细介绍一款老年人小孩子都能吃的鸡爪做法，那便是油炸鸡爪，煎炸鸡爪的做法比较简单，并且还会继续让凤爪的皮和肉越来越皮皱皱的，不必担心牙口问题哦。
煎炸鸡爪的做法：
食物清单
凤爪800克，姜一块，蒜一头，葱每段，朝天椒适当，麻椒适当，八角一个，纯蜂蜜半汤勺，白米醋两汤勺，盐两汤匙，五香粉一茶匙，生抽酱油一汤匙，米酒一汤匙，味精半汤匙。
制做流程
1、锅中加水，用一半姜敲碎放进烧开，放凤爪烧开，再次煮三分钟。
2、煮好的凤爪冲冷水后，晾晒。
3、纯蜂蜜和白米醋兑好，充足搅拌均匀。匀称的刷在凤爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾晒。
4、锅中烧电，油烧开快速放入凤爪。（留意油迸溅烫伤）
5、盖上盖子。时常的摇晃锅，防止凤爪黏锅。
6、炸成橙黄色的凤爪捞起来趁着热放进凉水中。
7、侵泡2—4钟头。控干水份。
8、锅中的油扔掉，文火爆锅生姜片，蒜，葱，朝天椒，麻椒，八角，放一茶匙五香粉炒匀称。放进米酒，生抽酱油，盐，烧开。
9、把凤爪放进，大火烧开，文火煮10分钟。放进半汤匙味精，侵泡凤爪到进味就可以。
以上便是煎炸鸡爪的做法全过程，历经那样的制做，凤爪的肉跟骨骼都是分离出来起来，不容易令人如何都不可以都肉咬出来。要搞好油炸鸡爪，更为重要的便是要把炸好的凤爪快速的放进电冰箱中，那样凤爪上的肉才会膨松起來。凤爪是一种十分营养成分的食材，带有丰富多彩的胶原蛋白粉，常常吃凤爪对皮肤但是非常好的哦。
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