鸡爪的做法大全

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鸡爪

鸡爪的做法大全

知识/回答

凤爪是一种多见于特色小吃里边的肉类食品商品，经常被大家作为副食品和零食品。伴随着大家对凤爪愈来愈钟爱，这道美味可口的特色小吃也常常出現在饭桌上。在鸡爪的做法全集里边大家最偏爱的就是口感偏重的川式菜，川香的重囗味再加凤爪的嚼劲，能够充足感受凤爪的美味可口。

　　在鸡爪的做法全集里边凤爪常被大家用于卤和泡，这二种作法能尽管有滋味且储存的时间长，可是制作过程时会使凤爪的绝大多数营养物质外流，起不上健康养生的功效。凤爪实际上能够用于煮，其味儿不比卤和泡的差，另外还能保存凤爪的胶原蛋白粉。

　　原材料

　　凤爪，小葱1根，莴笋2根，姜片，蒜头，麻椒，辣椒干，食用油，盐，鸡精，味精，小青椒，豆瓣电影，十八香。

　　四川生活中烧鸡爪的做法

　　1：先将凤爪自来水煮，水开就可以，将凤爪用凉水清洗。

　　2：将小葱，莴笋，蒜头，姜片，小青椒，辣椒干，所有切到一起，放到碗里，将麻椒，十八香，都放到碗里。

　　3：用低火，放进食用油，待油3分熟，放进豆瓣电影，再添加放到碗里的原材料，加小量的水，开展慢炒。

　　4:原材料炒出香味后，放进凤爪，烘个10分钟就好了。

　　有的人的口感较为淡，这类川式的重囗味可能会吃不消。那样你也能够从鸡爪的做法全集里边找一些味淡的作法，例如红枣莲子鸡爪汤等。凤爪在清理时一定要把手指甲剪子，另外剥干净爪间的厚皮。

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