营养鲫鱼汤

场景/问题/来源

鲫鱼汤,制作方法,家常做法

营养鲫鱼汤

知识/回答

草鱼是在我国常服用的一种淡水鱼，它的美味可口，肉质地也很鲜嫩，营养成分很高，并含有多种多样营养元素，此外草鱼的功效与作用也很高，具备非常好的滋阴补阳的实际效果，用草鱼制成滋补汤营养成分很高，对身体素质不太好或女士等都具备非常好的健康养生实际效果。

主要材料

500g草鱼

调料

适当油、适当盐、100g番茄、适当大葱、适当姜片、适当白胡椒粉、适当米酒

2作法

1、提前准备草鱼1条、番茄2个、大葱2根、姜片1块。制做调味品：盐适量、白胡椒粉少量、米酒少量

营养鲫鱼汤

1、、击杀好的鱼清理干净：将鱼腮除去干净鱼鳞打干净；

2、鱼腹腔的黑色粘膜一定要刮除干净，将鱼身內外轻轻拍打少量盐及白胡椒粉，鱼腹腔塞进葱结及一部分生姜片，腌渍10分钟；番茄清洗切片，剩下大葱切末预留；

3、将炒锅加温滴油，下姜片1片煸香，将草鱼下锅中，煎至两面淡黄焦脆出锅；

4、就着煎鱼剩余的油把番茄爆锅一下，炒成汁液后加上一定量冷水，加上米酒，将鱼回锅一起煮；

5、煮沸腾后转低火再次煮约15分鐘上下，汤色稠浓时歇火，加上盐、少量白胡椒粉调料，出锅前撒上葱末。

鲫鱼豆腐汤尤其是对女性生完小宝宝后缺乏母乳具备非常好的调整实际效果，可以推动奶乳的代谢，此外它对慢性肾炎和腹泻等病人都具备一定的调理实际效果，是难能可贵的一道保健养生汤菜，它的作法也不会太难，留意炖的时间长些，那样味儿更强。

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