熬羊汤的诀窍

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熬羊汤的诀窍

知识/回答

有的盆友应当非常喜欢喝羊汤，由于羊汤的味儿非常的美味。羊汤之中带有丰富多彩的维他命。也有各种各样营养元素。因此羊汤的营养成分是十分高的。自然熬羊汤的技巧也是十分关键的，许多技术专业的人员熬羊汤全是有自身的技巧。在许多卖羊汤的地区都是有自身熬羊汤的做法，因此味儿不尽相同。熬羊汤的技巧有什么呢?

羊汤肉烂汤甜，料汁乳白色，可饮汤肉食。牛肉含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素b2l、维生素b22、尼克酸、钙、磷、铁等。。怀牛膝味道微苦酸，性温，有强筋壮骨，活血化瘀通脉影响。

单县羊肉汤

材料：

牛肉500克、麻椒5克、八角茴香5克、茯苓5克、香莱50克、砂仁5克、毕拨10克、白芍5克、葱10克食盐15克、辣椒油25克、生姜水15克、丁香花面5克、桂子面5克、生抽5克、香油25克

(1)将牛肉清洗切生长发育10公分、宽3.3公分、厚3.3公分的块，羊骨头砸断铺在底锅，下边放上牛肉，放水至过肉，灶火烧开，撇净血沫，将汤滗出无须;

(2)多加净化水，用灶火烧开，去掉白沫子;再再加过多净化水，沸后再去掉白沫子，接着把植物油放进稍煮半天，再去掉一次白沫子;

(3)将麻椒、八角茴香、茯苓、砂仁、毕拨、白芒等用沙布包起成香辛料包，一同与生姜片、葱段、食盐放进锅内，持续用灶火煮至牛肉八成熟时，报名参加辣椒油;生姜水，煮约二钟头周边即成;

(4)这时火锅要持续保持滚沸，捞起来煮开的牛肉，顶丝切割成片状，放进碗内，撒上香莱末既成骨头汤;

(5)可将油辣子、小葱段装味碟，荷叶饼装股票大盘，一并随羊汤上菜;服用时配小量油辣子，荷叶饼夹小葱段，可与羊汤同食。

羊汤加上泡饼是最美味的了，满满的一海碗吃的舒服的很，饼也可以在家做的哦，仍是自己做的味道足的。

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