怎样煮羊汤好喝

场景/问题/来源

煮羊汤,制作方法,如何制作

怎样煮羊汤好喝

知识/回答

日常生活之中大伙儿都是有喝过羊汤，可是自己在家里边做的羊汤味儿十分的浓，并且有一股怪怪的的味儿和卖的羊汤是不一样的，有一种喝起來跟他人彻底不一样的口味，要想把羊汤煮的好吃一些，最先在清除牛肉的情况下，放原材料的情况下，全是十分重要的，要留意分成流程。

作法关键点

⒈煮汤情况下，一定要维持滚沸情况，不然熬成的骨头汤口味淡不乳白色

⒉熬料情况下，要添加适量的羊板油，而且熬烂煮化，料汁会更为浓醇

原材料制做

牛肉1000克，正密糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

⑴牛肉削皮，消除白肉及肌肉筋膜，清洗切一片或丝

⑵将牛肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪所有下锅，放水容易上火同煲约10钟头，取浆汁，去渣留肉，再进正密糖，熬出麦芽糖浆样，就可以服用。

营养成分

汤主要材料:羊骨头500克党参10克大枣10克枸杞子10克姜片1块

滋补羊肉汤

调调料:米酒1/2一茶匙白胡椒粉少量食盐2小勺白砂糖1/2小勺鸡精1小勺

制作过程:

1、牛肉清洗剁碎块，党参切条清洗，大枣、枸杞子泡透，姜片清洗切成片;

2、锅内放水，待水开落放进牛肉块，用低火煮去鲜血，捞出冲净备用;

3、在汤碗内放进牛肉块、姜片、党参段、大枣、枸杞子、食盐、鸡精、白砂糖、白胡椒粉、米酒，引入冷水，放进炒锅蒸2钟头取出就可以。

羊汤颜色明亮，呈奶白色;汤质幽美，营养丰富;不膻去腥，美味可口。做法是:先将清洗的牛肉煮开，肉、汤分放。服用时，将牛肉切割成残片，在锅内先加点油、葱、蒜苗(或东瓜片)等轻炒，随后放牛肉残片，并加适当骨头汤，烧开即成。

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