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香橙蛋糕卷

场景/问题/来源

蛋糕卷,怎么做,家常做法

香橙蛋糕卷

知识/回答

实际上如今很多人都十分的喜欢吃甜品，尤其是在餐后，不论是在外面用餐，還是在家里里边都喜爱那样去吃，可是很多人全是在外面买回去一些甜品吃，可能会一些不环境卫生，因此下边我们就一起来掌握一些香橙蛋糕卷的做法。

加工工艺：

原材料:

常温下生鸡蛋4个、低筋粉80g

调料:

糖50g、果汁80ML、油60ML、盐一点点和白米醋少量

作法:

1、把蛋黄白分离出来到2个干净没有水无油渍的器皿内，低筋粉放盐混和筛粉预留;

2、将鸡蛋黄一部分给油和果汁混和，搅拌至粗泡添加粉拌均;

3、蛋白质一部分加少量白米醋打成起大泡沫，一次性添加全部糖，打成干性发泡;(便是提到电动打蛋器蛋白质会展现弯折的斜角)

4、取1/3蛋白质添加鸡蛋黄糊中翻拌，后再倒回蛋白质中切翻拌，倒进铺好锡纸的烘烤盘。摔几下烘烤盘使面浆清除汽泡，180度加热电烤箱;

5、180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烧2分鐘;

6、生日蛋糕公布后脱模撕下锡纸，随后把生日蛋糕较为好看的一面往下放到锡纸上。

7、在整体面层涂上柠檬苹果酱，用擀面棍协助，卷着锡纸把生日蛋糕体卷起来(擀面棍向后卷锡纸，生日蛋糕当然往前卷)，再切割成自身喜爱的厚片就可以了。

以上本文就为大伙儿详解了香橙蛋糕卷的做法，坚信大伙儿早已拥有一个较为详尽的了解了，那麼在平常的日常生活的情况下就可以亲自动手去制做，那样的话又可以消磨无趣時间，又可以享有到美味可口。

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