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香菇青菜包子馅做法大全

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香菇包子,家常做法,制作大全

香菇青菜包子馅做法大全

知识/回答

包子是比较常见的一种美食，营养价值很高，而且吃法比较简单，用外面的面皮包裹上里面的馅料，这样吃起来很简单，还能品尝出不同的味道香菇青菜包子馅主要的调制方法很简单，我们需要准备一些盐香油和水，在调制馅料的时候要准备鸡精胡椒粉和白砂糖。

材料

面粉250克，青菜馅青菜200克，香菇10朵，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），豆干200克，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克

做法

1.容器中放水

2.倒入酵母，铺满水的表面即可

3.加入白糖和盐

4.加入色拉油

5.加入面粉揉成面团

6.揉好的光滑的面团

7.醒发至2倍大小

8.用手插入面团中不回缩即发好

9.准备青菜馅的材料

10.豆干焯水

11.青菜焯水

12.青菜过凉

13.将豆干切成粒

14.青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒

15.加入调料搅拌好

16.取一份剂子擀圆

17.包入青菜馅

18.收口

19.包好的样子

20.放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟

小诀窍

1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄

2，酵母的多少和气温有很大的关系

3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。

4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。

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