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麻辣烫底料怎么做

场景/问题/来源

麻辣烫,配料,怎样做,做法

煞笔就煞笔问：2020-05-11 09:22:49

知识/回答

麻辣烫底料怎么做好吃

煞笔就煞笔问：2015-05-11 09:22:49关键词：麻辣烫配料怎样做做法

我要回答

一直都比较喜欢吃麻辣烫，最近就买了一些材料准备在家做着吃，但是现在遇到一个问题就是不会做麻辣烫的底料？

BT知识网小编解答：

麻辣烫的口感怎么样其实是完全取决于麻辣烫的底料的，这里以红汤底料制作过程为例进行说明。第一步就是将牛油和菜籽油兑在一起进行加热，等到油温达到八成的时候端离火口，等油温降到四成的时候放入葱姜，变色后捞出丢掉。然后加入冰糖熬之成糖色，在加入想辣酱，香料用小火继续加热。最后加入花椒和青花椒。加热十分钟左右即可。断下，等到降到常温就可以了。

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