清炒山药的做法

场景/问题/来源

山药

清炒山药的做法

知识/回答

　　淮山药是一种很有营养成分的蔬菜水果，也有很高的功效与作用，常吃山药对人体有很多的益处。山药的吃法许多，大部分人都是用淮山药煮粥，或是立即煮熟了蘸糖吃，味儿都非常好，实际上淮山药还可以炒着吃，清炒山药的作法很多人也不善于，怕炒得不好吃，今日我们教大伙儿几类炒山药的做法。

　　清炒山药的作法非常简单，但也是很好吃的，吃习惯清甜味的淮山药，你也能够拆换一下花式，尝一尝炒山药。

　　清炒山药黑木耳

　　原材料

　　主要材料：淮山药400克、水发木耳150克。

　　调味品：食盐1汤匙、鸡精1汤匙、米酒1汤勺、香油0.5汤勺、食用油40克、芡粉和姜蒜丝适当。

　　清炒山药木耳的做法

　　1、山药用价值火燎掉根须，用专用工具打去外皮，清洗切割成梯状寸段，绰水30秒捞起来投凉，切割成棱形片，绰水30秒捞起来投凉预留;

　　2、水发木耳摘洗干净，掰成一小块，绰水1分鐘捞起来投凉预留;

　　3、姜蒜切条预留;

　　4、坐锅加食用油烧开，下姜蒜丝进行爆香，倒进香油淮山药和黑木耳，烹入米酒，撒上食盐煸炒匀称，勾薄芡，放鸡精，淋明油起锅摆盘。

　　香椿芽炒山药

　　特性：口味淡可口，香气四溢。

　　小提示：淮山药肉质地肥厚型，含有木薯淀粉，营养成分十分丰富多彩，适用体质虚弱、精神怠倦、食欲不佳、消化不良、糖尿病等症。

　　原材料

　　淮山药450克，香椿芽50克，葱段，食用油，盐，鸡精，芝麻油

　　香椿芽炒山药的做法

　　1、将山药去皮，清洗切成片;香椿芽去叶茎切割成末。

　　2、将淮山药绰水，断生捞起来。

　　3、锅中滴油烧开，放入葱段、香椿芽末进行爆香，添加淮山药、盐、鸡精炒匀，淋芝麻油就可以。

　　清炒山药的作法非常简单吧?和我们平常做的炒海的菜沒有很大的差别，在这儿提示大伙儿在解决淮山药的情况下要当心，防止皮肤过敏，能够先把淮山药放宽水中烫一下，那样就不容易让皮肤瘙痒了，一旦手痒能够用醋洗手消毒，能够渐渐地减轻。

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