如何做武昌鱼

场景/问题/来源

武昌鱼,红烧鱼,辣椒

如何做武昌鱼

知识/回答

武昌鱼在我们的饮食搭配日常生活里边是经常出現的，坚信大伙儿对这一武昌鱼的了解也是比较多的。武昌鱼归属于一种较为宝贵的鱼类，由于其肉质地美味，营养丰富的原因，因此被大家觉得是一种非常好的食物。武昌鱼是普通百姓深爱着的一种食材，这一武昌鱼的做法也是有很多种多样，关键看顾客喜爱哪些的口感。

武昌鱼的做法千姿百态，可是它的肉质地美味自始至终是不容易改变大家对它的喜爱的，今日要和大伙说的便是有关武昌鱼的一些作法。假如你对武昌鱼的做法有兴趣爱好得话，能够向下看一下。

美味之极—清蒸武昌鱼

近期，迷到了吃鱼。红烧鱼、重庆烤鱼也有迫不得已提的清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼味儿比不上清炖和石锅鱼浓郁，但其独有的美味确是别的作法所不如的，并且营养成分不外流，十全十美!

原材料

主要材料：武昌鱼

调料：葱，姜，米酒，香莱，剁辣椒，海鲜酱油

作法

1、武昌鱼让商人杀掉刮鳞，取下内脏器官，回家了清洗干净。

2、在鱼的表层切出来刀花，摸上少量盐，将姜蒜切条放到鱼皮里，加蒜侵泡10分钟后，将鱼放到盘里倒进适当海鲜酱油。

3、炒锅里加水烧开，将鱼放进，隔水蒸制10分钟。

4、取下鱼加香莱及剁辣椒装点，进行。

生活中红烧鲳鱼

原材料

银鲳1条，蒜头1瓣，姜1一小块，大葱1棵，朝天椒1个，生抽酱油15ml，酱油5ml，米酒15ml，木薯淀粉10g，白砂糖5g

作法

1、银鲳去内脏器官后自来水清洗干净，在鱼的的身上两边斜划两三刀。

2、添加盐、米酒5ml、生姜片腌渍一会儿。

3、蒜头切成片、朝天椒切圈、大葱剁碎。

4、将银鲳双面拍上少量干淀粉预留。

5、炒菜锅烧开，用生姜擦洗底锅，放进少量油烧开，将银鲳放进锅中，用小火煎至双面橙黄色后，盛出沥油。

6、锅留少量底油，爆小香葱、姜、大蒜，下银鲳，添加生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖。

7、再添加适量冷水(水与银鲳差不多)，大火烧开后转文火煮至料汁粘稠，将银鲳盛出盘里。

8、剩下的料汁用水淀粉勾芡淋在银鲳的身上，最终撒上小香葱就可以。

以上便是向大伙儿详细介绍了有关怎样做武昌鱼，坚信大伙儿看了以后对武昌鱼的做法是较为掌握的。我们针对日常生活的食物要较为的掌握，那样烹制起來便会较为的简易。要想维持武昌鱼的鲜美得话，能够运用清蒸的的方式，那样的口感便是最香甜的。

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