冻青鱼怎么做好吃不腥
冻青鱼怎么做好吃不腥
大青鱼是鲤科、大青鱼属淡水鱼。身长达到145公分。身长为体高的3.3~4.1倍,为头长的3.5~4.4倍,体粗大,近圆柱形,腹部圆,无腹棱。背鳍坐落于腹鳍的上边,无硬刺,边缘竖直。体呈灰绿色,背部较深,腹部灰白,鳍均呈灰黑色。
青鱼类茯苓功效甘、平无毒性,具备养血滋阴养血、健脾开胃、护肝清目、清热利湿与立、截疟等作用,可用以冶疗脾胃虚寒、脚气湿痹、心烦、登革热病、血淋等症状;其胆茯苓功效苦、寒,有害,具备泻热、消炎、清目退翳的作用,外敷主冶眼赤肿疼、结膜炎、翳障喉痹、突发性耳聋、恶疮、白秃等症状,口服主冶扁桃体炎。
经济发展
青鱼类味美味,备受大家钟爱,被称作上等服用淡水鱼,具备较高的经济发展使用价值。
营养成分
大青鱼带有糖原、多种营养元素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物。大青鱼含丰富多彩的硒、碘等营养元素。大青鱼身体还带有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
饮食疗法
青鱼类中含有的核苷酸是组织细胞所必不可少的物质,可防衰老,輔助病症的冶疗。大青鱼含丰富多彩的硒、碘等营养元素,能协助维护保养体细胞的一切正常拷贝,加强免疫力作用,有防衰老、抑止肿瘤的功效。
作法:大青鱼清洗切条凉干,番茄切割成一小块,姜拍扁、葱切条、蒜切开。
打火炒菜锅放入,用生姜片擦锅(防鱼黏锅),加点油,烧开后放进八角茴香、麻椒烹出香气,放进大青鱼段,葱蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,避免糊底)、番茄、番茄酱(一袋番茄沙司那麼多)煸炒一会儿,再倒进剩余的葡萄酒、糖、盐、酱油(着色)、良姜、北朝鲜辣椒酱。沸腾后,调准口感,连鱼带汤倒进压力锅里,盖大锅盖、盖阀,火灾放空气二三分钟后改文火,焖半小时,正中间会嗅到香气飘出去,等压力锅制冷已不放空气后,开启大锅盖,一锅美味可口的茄汁大青鱼就搞好了,连刺都酥透了,美味可口又营养成分。
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