肉沫粉条最简单的做法
肉沫粉条最简单的做法
肉沫粉条，也被我们变成蚂蚁上树。这到家常蒸菜是具备四川特色的特色美食，关键运用红薯粉条和肉沫制做而成。由于制成品形近小蚂蚁上树，因此 也被大家称之为蚂蚁上树。要想制做肉沫粉条十分的简易。原料关键有红薯粉条和肉沫，烹调方法也相对性简易，是一种合适在家里制做的特色美食。
蚂蚁上树一般由粉絲（或是红薯粉条）、肉沫为主要材料，加上红萝卜、姜、葱、郫县豆瓣酱等辅材制做而成。成菜后，口感口味淡，滑爽美味可口，颜色洪亮，食之美得不可方物。
做法
作法一
食物
红薯粉丝1把、肉沫适当、姜适当、郫县豆瓣酱1汤勺、大蒜瓣2个、葱段适当。
作法
1.食物提前准备，粉絲提早用温开水发好。
2.炒菜锅下油烧开，下生姜沫、蒜泥炒出香味。
3.下郫县豆瓣酱和生猪肉末炒香，添加生抽酱油、酱油炒匀。
4.添加粉絲和1小盘子大骨汤或冷水转到煲内，煲至料汁快收干。
5.再放盐、葱、味精调料就可以。
作法二
食物
粉絲50g，肉沫150g，青红尖椒适当，小葱适当，葱蒜适当，郫县豆瓣酱1炒勺，米酒2勺子，生抽酱油1勺子，酱油1勺子，糖少量，冷水6炒勺，辣鲜露2炒勺，食用油2炒勺。
作法
1.粉絲提早充足泡软；葱蒜切末；青红椒修边一片，小香葱剁碎；辣郫县豆瓣酱切碎；辣鲜露添加冷水稀释液预留。
2.起炒菜锅，热锅凉油进行爆香葱蒜末。
3.放入肉沫爆锅至掉色。
4.烹入米酒，爆锅匀称。
5.捞起来泡软的粉絲，添加锅中。
6.煸炒匀称后，添加生抽酱油和少量白砂糖，再度煸炒匀称。
7.添加稀释液的辣鲜露，煸炒匀称。
8.火灾烧开后，转文火，盖上盖子焖炖，正中间常常查验煸炒，防止煮糊。
9.料汁接近时，添加酱油，煸炒匀称；最终添加青红椒和小香葱叶，熄火，就可以。
作法三
食物
粉絲、肉沫、红萝卜、辣椒、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、味精、芝麻油。
作法
1.粉絲（一般为粉条）得用冷小水泡，软就可以，捞出来，一定要提早泡提早控干，要不然会非常容易沾锅。
2.红萝卜、辣椒切末，葱姜切末。
3.炒一汤匙红油豆瓣酱，文火炒成提到铁铲油是鲜红色的就可以。
4.肉沫装进去炒成分散化泛白，放一茶匙糖，葱姜末。
5.加水，不必多，恰好到肉沫边沿，兑了小半工作水。放进粉絲。
6.煮一下，水速干了，用铁铲滚动炒糖色，放辣椒、味精、芝麻油，熄火
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