肉沫豆腐的做法大全

场景/问题/来源

肉末豆腐,家常做法,营养价值

肉沫豆腐的做法大全

知识/回答

水豆腐，是一种最普遍的豆类食品，便是将黄豆制成豆桨而且凝结成形之后，就做成了水豆腐，也叫豆腐。豆腐的制作，不会受到时节的限定，随时随地都能够开展，也就变成日常生活很多人所钟爱的食材，水豆腐和许多的食材在一起都能够变为一种美味，今日就介绍一下肉末和水豆腐在一起的美味可口。

酱香型肉沫豆腐

用材:

水豆腐二块，猪瘦肉(梅条肉)150克，葱2棵，拌饭酱适当，生抽适当，油适当，盐适量，水淀粉适当

流程

1.猪瘦肉切小傅后粗略地剁一下(无需剁碎猪肉泥)，放少量油、盐、生抽、水淀粉翻拌;葱切割成葱段，水豆腐切割成1cm上下格子;

2.水豆腐放入凉水锅中，加1勺子盐温火烧开后捞起来;(用食盐水煮一下水豆腐，能够除去豆腥味，另外待会煮的情况下不容易炖烂)

3.烧开锅中，放入肉沫火灾爆锅;

4.肉沫掉色后盛出;

5.添加大概2汤勺(喝粥的瓷汤勺)的拌饭酱，煸香;

6.添加水豆腐，轻轻地煸炒两下;

7.添加肉沫，并进到2汤勺的水，烧开;

8.淋入适当生抽，搅拌匀称(搅拌是不必太全力，不然水豆腐会非常容易碎掉的，立即摇晃两下大锅也就行了)

9.撒进葱段;

10.搅拌匀称就可以。

小提示

水豆腐非常容易炖烂，但只特别注意二点，還是能够防止的：

1、水豆腐加盐水里烧开，不仅能够让豆腐不容易炖烂，另外还可以除掉豆腥味而且让豆腐进味;

2、滚动时要轻一点，或是无需滚动，立即端起大锅晃动两下;

看了今日的內容是否垂涎欲滴呢，实际上煮饭便是一门大学问，仅仅简易的水豆腐和肉末罢了，就能作出各种各样美味可口，一道好的菜能够给你终身难忘的。并且豆腐的营养使用价值也很高，纯豆制的食品基本上没什么不太好之处，因此网编建议大伙儿何不学习这道肉沫豆腐，赠给深爱的人们。

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