汤锅羊肉做法

场景/问题/来源

羊肉,怎样做

汤锅羊肉做法

知识/回答

猪、羊、鸡鸭鹅、鱼这种全是最普遍的肉类食物，在其中牛肉对人非常大补，作用便是温补脾胃、补血补气舒经、养心肺功能、润皮肤，因此很多人喜爱把牛肉用以不一样的烹制制作方法中。比如炒、煮。火锅牛肉关键的制作工艺便是煮，其味儿很美味、颜色是黄亮的，很受大家钟爱。今日我们就讨论一下这道火锅牛肉是怎么做的。

火锅牛肉的第一种作法：

原材料:膘肥牛肉(5斤上下)

调料:生鸡蛋6个、姜片、圆葱、蒜、孜然粉、食盐、醋、麻椒、小量木薯淀粉

做法：

1、将牛肉清洗切成片;

2、用盐将牛肉腌渍三十分钟;

3、将生鸡蛋粉碎加木薯淀粉搅做成糊，添加姜、葱等调味品，充足拌和，再将调配好的鸡蛋液匀称擦抹在牛肉上;

4、把火锅老油(熟过的菜油)煎沸后浇淋在牛肉上就可以。

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