手撕包菜做法是什么

场景/问题/来源

手撕包菜,怎么做,如何做

手撕包菜做法是什么

知识/回答

有些人觉得油麦菜是一种划算的蔬菜水果，因此有的情况下压根看不上眼。实际上，别以为油麦菜价钱不高，可是它的营养成分但是许多价格昂贵蔬菜水果没法对比的。何况油麦菜的食用方法十分多，不但能够调凉菜，还能够用于炒回锅肉、熬汤等。此外，手撕包菜由于非常容易进味，也是被很多人喜爱的，那麼，手撕包菜如何做?

生产原材料疫苗

油麦菜250克、五花肉100克、辣椒干4个、大蒜3克、米醋1汤匙、生抽2汤匙、盐和水淀粉各1汤匙、油2汤匙、米酒1汤匙

生产作法疫苗

1.油麦菜清洗后用力掰成片状，辣椒干清洗切条，五花肉清洗切成片后用水淀粉、米酒、生抽腌渍一会儿。

2.锅中加点油烧至五成热时放进五花肉片小火煎冒油，放少量盐后盛出。

3.锅中留油，烧六至成热将朝天椒段和大蒜片炸成香气，调至火灾，放进牛心菜油爆至半生不熟，放进五花肉片、米醋煸炒匀称就可以起锅。

作法二

制做食物

小亚油麦菜、大蒜、葱段、山茶油、盐、鸡精、味精、生抽、大骨汤、醋。

制做步骤

(1)油麦菜手掰成大面积焯水预留。

(2)下山茶油、大蒜炒出香味，下完水的油麦菜同炒，续下调味品、大骨汤煮沸，水淀粉勾芡起锅装进麻辣干锅，撒葱段就可以。

作法三

手撕包菜是最知名的湖南菜之一，作法和选材都非常简单，是将油麦菜用力掰成块状，以维持其原生态不外流，再用干红辣椒和麻椒油爆而成。

制做食物

甘蓝菜(1只，630克)、辣椒干(15只)、麻椒(1汤勺)、蒜泥(1汤勺)、香莱(1棵)

油(3汤勺)、鸡精粉(1/2汤勺)、生抽酱油(1汤勺)、盐(1/5汤勺)

制做步骤

1、甘蓝菜清洗，掰去黄叶，掰成块状。

2、辣椒干切切丁，大蒜剁碎末。

3、烧开3汤勺油，添加蒜泥、辣椒干和花椒粒，改文火炒至香气四溢。

4、倒进甘蓝菜，开火灾快炒至青菜叶稍软，略呈透明色状。

5、添加1/2汤勺鸡精粉、1汤勺生抽酱油和1/5汤勺盐炒匀进味。

6、将炒好的油麦菜盛入盘里，放烧香青菜叶做装点，便可上菜。

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