烧饼面的配方大全

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烧饼面,组成成分,怎么做

烧饼面的配方大全

知识/回答

如今许多人到华北地区都是有吃过大饼，大饼便是焦黄内嫩，有的里边会放各式各样的馅，较为普遍的是肉馅，牛肉馅，红豆沙或香辣，大饼不但美味可口美味，并且非常简单，可是做烧饼的情况下，却并不了解真实里边的大学问是啥，接下去就要我们看一看有关大饼面的秘方全集。

慕斯蛋糕大饼

原材料

面1斤，苏打2钱。，麻汁，茴香面少量，花椒粉少量，盐少量，糖少量，芝麻，水，植物油。

作法

1、面再加苏打，自来水活儿后醒5分鐘就成。（留意，面要活的软，滋养。醒的情况下不必盖上）

2、麻汁添加茴香面，花椒粉，后用食油搅拌均匀（留意不必自来水）

3、将面按扁，擀圆后拉申，抹上麻汁，随后一边卷一边再次拉，越层析越大哦！

4、卷好后揪成小剂子，把包子皮两侧捏到一起，按扁

5、倒一碗水放进一点糖，把红豆糖水抹在我们半成品加工的表面随后沾上白芝麻（那样能够确保白芝麻不掉哦！）

6、如今，取出你的商品的炒菜锅！把大饼装进去，烙上4分鐘，随后背面再说4分鐘（这时候锅要盖外盖！）

黑芝麻粉大饼

原材料

a中筋300a沸水180-200cca盐少量b低筋粉80gb植物油或鲜奶油50gc黑芝麻粉50g

作法

b料制做油酥饼内陷：1.锅中入油文火加温 2.倒进低筋粉炒至近橙黄色后熄火，晾凉预留。

a料混和揉匀称，醒发30分。

杆整平。正方形。

匀称抹上油酥饼内陷。再卷长条形，切分八等份。再醒发十分钟。

由环形杆发展扁圆形。

沾上白芝麻，入加热好的电烤箱中，180度烤12-15分鐘。

置放稍凉或是热乎乎的吃~都十分赞喔!!!

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