冰皮月饼豆沙馅的做法
冰皮月饼豆沙馅的做法
针对中秋月饼很多人喜欢，并且不一样的人有自身的口感，所以说挑选中秋月饼的情况下，针对包馅问题的挑选是大伙儿较为关心的，而广式月饼用红豆馅制做，也是如今很多人较为喜爱的一种中秋月饼种类，那麼如今就为大伙儿详尽来介绍一下，红豆馅广式月饼的做法。
原材料
粘米粉：35克; 木薯淀粉：20克;
牛乳: 185克; 细砂糖: 50克; 红豆沙: 适当;
食用油：20ml;
1在盆中倒进牛乳、细砂糖、食用油搅拌均匀
2倒进粘米粉、糯米粉、澄粉。充足搅拌均匀，变成稀面浆
3拌和好的稀面浆静放30分钟，随后入炒锅，火灾蒸15-20分钟就可以煮熟
4煮熟的面浆，用筷子用劲的拌和至丝滑。随后等候其制冷，便是冰皮了
5制冷后(假如着急，可以不直到彻底制冷，不发烫就可以。但彻底制冷更强实际操作)，把冰皮分为40克一个，红豆馅分为30克一个。在手里拍些糕粉去胶，随后将冰皮放到手掌心挤扁，放上一块红豆沙
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