蘑菇鲍鱼汤的做法

场景/问题/来源

鱼汤,怎么做,如何做

蘑菇鲍鱼汤的做法

知识/回答

鮑鱼，是日常生活在海底的一种海生物，它的营养成分是比较丰富的，很多人都十分的喜欢吃，并且鮑鱼可谓是一种较为贵的，可是它的营养成分真的是十分的高。鲍鱼的吃法也是十分的多，还可以直接生吃，自然还可以煮汤了，制成蘑菇鲍鱼汤，那麼，蘑菇鲍鱼汤的作法都有哪些呢？

鮑鱼补而不燥，养肝明目。西方人早在年以前，已把鮑鱼作为一种活鲜服用，誉作“饭桌上的软黄金”；我国在清朝时期，皇宫中就所谓“全鲍宴”。据材料详细介绍，那时候沿海地区全国各地官员朝拜时，大多数朝贡干鲍鱼为礼品，一品官员朝贡一头鲍，七品官员朝贡七头鲍，依此类推，鮑鱼与官员品味的高矮挂勾，由此可见其这味具有“海鲜之冠”的使用价值。

中医学称鲍鱼功效可平肝潜阳，退热清目，解渴作用；主冶肝热上逆，头晕眼花，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。因此常常服用鮑鱼是对身体很有益处的

一、食物清单：菌类(鲜蘑)150克、鮑鱼150克、盐2克、小葱5克、姜3克、木薯淀粉(扁豆)5克

1.将菌类清洗切成片；鮑鱼清洗切条并且用少量盐及木薯淀粉调均匀。

2.先在锅内以盐、葱、姜调煮料汁，汤沸后放进菌类片煮5分鐘，再放进鮑鱼条，煮沸5分鐘就可以。

健康提示：

1.此汤具备舒肝滋阴养血的功效。

2.风寒、脾胃虚寒者禁吃。

食物相克：

鮑鱼：鮑鱼忌与鸡脯肉、野猪肉、牛肝菌同食。

二、原材料：鲍鱼干

调料：盐，姜片，小香葱

流程/方式