太妃海盐马芬的做法
太妃海盐马芬的做法
烹饪是一件很幸福的事,自己做出来的美食自己享受。太妃海盐马芬是一道对人厨艺要求不高的简单家常美食。在做这道菜的时候,准备简单的调味品就好,出锅时也会闻到一股浓浓的菜香味,让人垂涎。
1、熬制太妃酱:白糖加水放小锅煮开,中小火继续煮,注意颜色变化(中间不需要搅拌,可以摇一摇锅子),当变成黄色减小火。
2、淡奶油在另一个锅上煮开待用。
3、当糖水变成琥珀色时倒入淡奶油,搅拌均匀,加入海盐即可。
4、黄油软化,加白糖打发至颜色变浅
5、全蛋液分两次打入黄油,放入太妃酱搅匀,加酸奶(蛋液和酸奶要室温的,温度低的话会使黄油结小颗粒,不利于搅拌均匀)
6、低筋粉过筛和苏打粉搅拌均匀,倒入搅拌好的3中
7、烤箱预热180°,面糊挤入模具(我的是12连模),先挤一部分,再在每个模里加入太妃酱(多少依据自己口味,我挤了一元硬币的大小),第二次挤入面糊至九分满
8、在挤好的面糊上再放些太妃酱,撒上麦片,放入预热好的烤箱,25--26分钟
9、出炉了
吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,太妃海盐马芬的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。
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