怎样用烤箱做吐司面包

场景/问题/来源

吐司面包,怎么烤,如何烤

怎样用烤箱做吐司面包

知识/回答

很多人都非常喜爱在早饭的情况下吃切片面包的，可是每一个人做出去的切片面包味儿全是彻底不一样的，如果是要想自己做出去最纯正，最美味可口的切片面包就需要把握好烤的情况下的方法，那样的话实际效果才会越来越更强一些的，如今最普遍的便是会应用电烤箱来烤切片面包的，大约需要烤十多分钟上下的時间。

切片面包电烤箱要烤多长时间

1、中种全部原材料揉结团。

2、盖保鲜袋发醇约3钟头，至约4倍大(我是在约23度的自然环境下发醇的)。　　3、发醇完毕后，取下与主面糊原材料(除无盐黄油外)揉至坚韧面糊(能够拉出偏厚塑料薄膜的情况)后，添加变软的无盐黄油，揉至进行环节(能够拉处太薄的塑料薄膜，且烂洞的边沿光洁)。

3、收圆，放进盆里，盖保鲜袋发醇至2倍大(我是在约25度的自然环境下发醇的，约60分钟)。　　5、发醇完毕后，排气管，将面糊等分为3份，卷圆，盖保鲜袋松驰15分鐘。　　6、擀改成正方形，约长20cm，宽约10cm，翻面后轻轻地翻卷，排进吐司盒，盖上外盖。　　7、最终发醇，至磨具9分满(我是将吐司盒放进电烤箱内，旁边放一碗开水，假如平均气温很低，能够开烤箱空烤几十秒)，约50分钟。

4、小烤箱180度，最底层，45分鐘(请依据自己电烤箱调整溫度和時间)。

5、公布后马上出模，彻底凉透后再切成片。

6、将酵头原材料放到一起搅拌后，放溫暖处发至面糊澎涨又下降，表层看上去下边好像挺大汽泡奔涌，轻挑起來听获得汽泡裂开的响声，內部呈蜂巢状。

7、将酵头原材料与主面糊中除无盐黄油之外的原材料放到一起，揉至面条拓展后，添加无盐黄油揉至拓展环节后放溫暖处发至2倍上下大。

8、将发醇好的面糊取下排气管后，切分成55克/个，卷圆后松驰15分鐘。

9、松驰后的面糊排气管再度卷圆，放进磨具中，放溫暖潮湿处开展最终发醇。

10、最终发醇完毕，表层涂鸡蛋液，入加热180℃的电烤箱，中高层，左右火，20分钟上下。

11、公布后马上挪到烤在网上晾凉。

12. 用240g温开水将6g酵母菌溶化，倒进300g高筋面粉添加24g糖搅拌均匀

13. 将搅拌均匀的面糊放进溫暖潮湿处开展第一次发醇。此面糊非常潮湿，最好用设备和面

14. 待发醇后的面糊蓬松剂后再度下降，內部展现蜂巢状就可以

15. 将发醇好的面糊中放进90g生鸡蛋，54g水，糖、盐、婴儿奶粉和300g的高筋面粉再次和面。用面包机起动和面程序流程20分钟，搓成光洁的面糊。待第一次和面程序流程完毕后，添加无盐黄油再度起动一次和面程序流程，直到揉出肌肉筋膜就可以。再度将面糊放到溫暖潮湿出开展第二次发醇